益生菌应该怎么吃？益生菌能和牛奶一起吃吗？

益生菌可以和牛奶一起吃，但要注意牛奶的温度，温度太高会导致益生菌失去作用。

服用益生菌时，牛奶的温度不得超过37℃。避免在高温下杀死益生菌。如果你想在奶粉中服用，不能先放益生菌，因为调制奶粉的水温通常在37摄氏度以上。在37摄氏度以下的奶粉中添加益生菌，这样才能让益生菌发挥作用。

一般来说，我们可以购买的益生菌是肠道益生菌，其主要功能是改善肠道健康，主要形成双歧杆菌和乳杆菌。益生菌作为肠道中的有益，是决定其能否发挥作用的重要因素。我们常说的菌群平衡，其实就是益生菌数量的减少，导致平衡被打破，有害难以抑制。因此，选择益生菌的主要标准之一是肠道能否成功种植多少活性益生菌和活性益生菌。目前市场上益生菌产品中添加的活菌数量一般为数百万亿CFU，其中高的是卓岳宜君素的1000万亿CFU。

益生菌的数量必须足够，益生菌的原理实际上非常简单。益生菌主要是指肠道益生菌，是肠道中原益生菌的总称。它们种植在人体的道和生殖系统中，以改善宿主的微生态平衡，并发挥有益的作用。通过增加有益的数量，抑制有害的产生，恢复肠道菌群的平衡，如果牛奶温度高，杀死了益生菌，进入肠道的益生菌数量不够，也就是没有效果。

除了这点外，吃益生菌还有一些需要注意的。比如说益生菌进入肠道会经过胃酸、胆汁等环境。这就要求益生菌必须先冷冻，进行三层包埋处理，在不同的环境中消耗不同的物质，后在肠道中释放，才能活着进入肠道。换句话说，益生菌有相应的保存技术。所以说在食用益生菌时，要注意保护益生菌的活性，如饭后食用可以提高胃酸ph值，减少胃酸对益生菌的影响。

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