引言
在中华美食瑰宝中，炖汤一直是备受推崇的代表之一，尤其是在冬天，炖一口养生滋补、暖胃润肠的汤是非常惬意的事情。今天，我来教大家如何用羊肚菌和灵芝炖鸡汤，这是一款好喝、养生的汤品，希望可以为大家的冬天增添些许温暖。
羊肚菌和灵芝的功效
作为很好的材，羊肚菌和灵芝都具有非常棒的功效。
羊肚菌又叫“冬虫夏草”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，可以滋补阳、益气养阴、提高。它还可以增强体力，减缓身体，是一种非常珍贵的材。
灵芝也是一种珍贵的中草药，它含有多种有效成分，具有调理、延缓、抗等功效，而且对于人体的各个器官都有很好的保健作用。
采购材料
我们做这道菜需要准备以下食材：
1. 鸡肉：500克，好选用土鸡或者母鸡，营养丰富，味道更加鲜美。
2. 羊肚菌：5-6个，要选用新鲜的，干燥的羊肚菌口感差一些。
3. 灵芝：10克左右。
4. 红枣：8粒。
5. 姜片：适量。
6. 料酒：2勺。
制作步骤
1. 鸡肉处理：将鸡肉洗净后剁成小块，放入沸水中焯水去水。
2. 准备材料：将羊肚菌清洗干净，红枣洗净泡水备用。
3. 煸炒材料：热锅凉油，下姜片、羊肚菌、灵芝煸炒，再加入鸡肉煸炒。
4. 加入调料：加入适量水，再加入料酒、红枣、盐，待煮沸后转小火炖煮1个半小时左右。
5. 调味：根据自己的口味加盐调味，后可以将鸡块捞出放在汤盘上，淋上一点鲜汤即可。
小贴士
1. 羊肚菌和灵芝都为材，食用前好先咨询医生，避免不必要的麻烦。
2. 罗汉果、红枣可以增加汤的香甜度，并且起到滋阴补的作用。
3. 炖出来的汤一定要慢慢的喝，不能一次喝完，这样才能够达到好的养身效果。
结语
羊肚菌炖鸡汤是一款非常美味和养生的汤品，特别适合冬季的寒冷天气。通过这篇文章，相信大家对于羊肚菌和灵芝的功效已经有了一定认识，也了解到了制作这道菜的步骤和小贴士。希望大家可以尝试做一次，体验一下这款汤品的美味和滋补功效。
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