益生菌简介
益生菌是一种有益于人体健康的，它们能够帮助人体消化、增强力、促进营养吸收等。常见的益生菌包括乳酸菌、双歧杆菌等。在人们的日常生活中，常通过饮食摄入益生菌，也可以通过食品添加剂、保健品等途径进行补充。
益生菌的死因
虽然益生菌对人体健康有重要作用，但益生菌也有可能会死亡。下面介绍几种可能导致益生菌死亡的因素。
1.高温
高温是导致益生菌死亡的主要原因之一。一些益生菌对高温敏感，当温度超过它们能够耐受的范围时，细胞组分无法正常工作，导致菌株死亡。例如，在制作发酵食品时，温度过高会导致菌群失活，使发酵过程受到影响，甚至会使食品变质。
2.低温
除了高温，低温也会对益生菌产生杀菌作用。低温一般不会导致益生菌死亡，但会使其生长变慢或处于休眠状态。在冰冻或加工过程中，低温常被用于防止菌群的生长，从而延长食品的保质期。然而，在长期冷藏情况下，益生菌仍然可能死亡或失活。
3.光照
光照是益生菌死亡的另一种因素。一些益生菌如双歧杆菌对阳光和紫外线比较敏感，长时间暴露在光照环境下会导致凋亡。这也是为什么很多保健品在包装上会提醒不要将其暴露在阳光下的原因。
4.酸碱度
酸碱度也会影响益生菌的存活情况。一些益生菌需要适宜的PH值才能生存和繁殖，而当酸碱度过高或过低时，细胞膜会受到损伤，导致益生菌死亡。例如，高酸度环境下的乳酸菌就容易死亡。
结论
以上几种因素是可能导致益生菌死亡的重要原因，因此在饮食补益生菌时需要注意选择合适的食品和保健品，并且注意保鲜和存储条件，避免因存储不当等问题导致益生菌失活或死亡。
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
