灵芝鸡的家常做法
灵芝作为一种有益健康的材，其中的多糖、三萜等成分具有多种功效。而灵芝鸡则是将灵芝与鸡肉相结合，不仅美味可口，更具有营养保健作用。下面就让我们来了解一下家常制作灵芝鸡的方法。
所需材料
- 去皮鸡胸肉400克
- 灵芝2片
- 姜蒜适量
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 盐适量
- 食用油适量
制作过程
1.将去皮鸡胸肉洗净后切成块。
2.将姜蒜切末备用。
3.将灵芝泡发至软后切成丝。
4.在碗中加入1勺料酒、1勺酱油、适量盐和少许姜蒜末，然后将鸡肉块放入搅拌均匀并腌制10分钟左右。
5.热锅倒入适量的食用油，油温热后加入鸡肉块煸炒至变色，加入剩余的姜蒜末和灵芝丝继续煸炒均匀。
6.再次加入适量盐和少许水煮10分钟左右，让灵芝汁和鸡肉充分渗透。
7.后关火盛出即可食用。
小贴士
1.鸡肉可以选择其他部位，只要鲜嫩即可。
2.姜蒜放多放少可以根据口味自行选择。
3.在腌制时可以根据个人口味加入其他调料。
4.出锅前可以根据需要再次调味，加入一些黑胡椒粉可以提升口感。
总结
灵芝鸡是一道美味健康的菜肴，制作简单，又能保障身体健康。通过腌制和煮制，让鸡肉更入味，灵芝更鲜美，菜肴更加营养丰富。希望大家学会自己动手制作，享受家庭美食的乐趣。
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