灵芝石斛水鸭煲汤大全
鸭肉是营养丰富的肉类食品，而石斛和灵芝则是常见的中草药，具有滋补强身之效。将它们三者组合在一起，煲成汤料，不仅味道美味，还具有很多的营养价值。下面介绍几道不同的做法，让你轻松掌握煲制灵芝石斛水鸭汤的技巧。
1. 灵芝石斛水鸭煲汤
材料：水鸭300克、干灵芝一两、石斛一两、姜适量、盐适量、料酒适量。
做法：
将鸭肉洗净切块，姜切片备用。
将灵芝和石斛清洗干净，泡发至蓬松备用。
取砂锅加入清水烧开，放入鸭肉煮沸，去掉浮沫后放入姜和料酒。
再放入泡发好的灵芝和石斛，小火炖煮半小时。
加入适量盐调味即可食用。
做法简单，食材易买易制作，营养保健效果不错。
2. 灵芝石斛水鸭老火汤
材料：水鸭200克、干灵芝5克、石斛30克、山药50克、盐适量。
做法：
水鸭用清水洗净，热水焯一下备用。
灵芝、石斛清洗干净，用清水浸泡30分钟。
山药去皮切成块状，洗净备用。
沸水烫去鸭油后，将灵芝、石斛放入锅中，加水烧开，转小火慢慢炖煮1个小时。
待鸭肉炖煮半个小时后，加入山药，继续炖煮30分钟。
加盐调味即可。
这道汤将水鸭和的营养大化，适合养生和补身。
3. 灵芝石斛水鸭汤圆子
材料：燕窝25克、灵芝15克、石斛25克、鸭肉150克、一只鸡蛋、面粉300克、地瓜粉100克。
做法：
将鸭肉处理干净，灵芝、石斛洗净，全部放入砂锅中，加适量清水，小火煨1个小时。
将鸡蛋打散，加入面粉拌匀，揉成软面团备用。
将地瓜粉加入面粉中，搅拌到完全吸收，再揉成软面团，搓圆子备用。
将之前煨煮的汤料过滤，取出鸭肉切片备用。
将面团搓成大小相等的小圆子，放入排浪粗的开水锅中煮熟。
汤料烧开后，加入燕窝煮至成糊状，加少量盐调味。
将煮熟的圆子捞出，放入碗中，加入切好的鸭肉，淋上汤料即可食用。
这道汤圆汤比其他普通的汤圆汤热量低，且营养成分更高，不仅滋味可口，还能够祛湿养颜。
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