灵芝猪手汤介绍
灵芝猪手汤是一道滋补美味的家常汤，具有健脾、滋阴润燥的功效。灵芝是中华名贵材之一，具有增强、降、降、抗等多种功效。猪手含有丰富的胶原蛋白，能够润肤美容、滋补身体。
准备材料
猪蹄1只
灵芝5-6朵
枸杞适量
生姜适量
料酒适量
盐适量
大葱适量
清水适量
步骤
步骤1：猪蹄处理
将猪蹄洗净，切成小块，入开水锅中焯水，捞出后洗净水备用。
步骤2：灵芝处理
将灵芝洗净，放入盘中，用温水浸泡30分钟至1小时，直至灵芝变软。取出灵芝，用刀片切成小片备用。
步骤3：炒制材料
大葱切成段，生姜切成片，枸杞洗净备用。锅中倒入适量油，烧至6-7成热，放入葱姜爆炒出香味，放入猪蹄块煸炒，加入料酒去腥，然后加入清水，煮沸后撇去浮末，并用清水将猪蹄块洗干净，以便于制作出汤色透亮、清澈的猪蹄汤。
步骤4：放入灵芝、枸杞
将切好的灵芝片放入锅中，加入枸杞，再次煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间需不断地加入清水，控制好火候，以免猪蹄和灵芝过熟变糊，并用勺子不断地将锅中的浮沫撇去，调入适量盐即可。
小贴士
灵芝不宜食用过多，一周不宜超过15克。
猪蹄中的胶原蛋白需要长时间煮炖才能更好地溶出，汤越煮越浓稠。
灵芝猪手汤适宜秋冬季食用，可调节气，。
通过以上这些步骤，灵芝猪手汤就制作完成了。素有“天下第一补品”之称的灵芝配上美味的猪蹄，营养健康、味道鲜美，是一道深受人们喜爱的滋补家常汤品。家庭里可以常备此汤，定期食用，可以改善身体状况，提升身体，、的发生。
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