介绍
灵芝骨头汤是一道养生佳品。骨头汤是我国传统的美食，以其营养丰富，味道鲜美而受到广泛欢迎。而加上灵芝，更是增添了它的营养价值。在这里，芬姐教你如何手工煲出美味口感的灵芝骨头汤。
准备材料:
猪骨头600克
淡水大灵芝2朵
枸杞子15克
姜5片
大葱1根
盐适量
清水适量
制作步骤:
将猪骨头剁成小块，然后在开水中焯一遍，取出洗净后备用。
将准备好的淡水大灵芝用清水充分浸泡，约30分钟后捞出，切成小块状备用。
锅中加适量水，加入猪骨头、姜、葱，开火煮沸，煮约10分钟。去掉浮沫，倒掉开水，将骨头用清水冲洗干净备用。
将冲洗干净的骨头、清水、枸杞子、灵芝块一同放入砂锅中，煮开后转小火慢煲2小时，让骨头充分煮至脱骨。
加适量的盐调味，再煲10分钟，让骨头汤的滋味更浓郁。
小贴士:
灵芝骨头汤的制作需要注意以下几点：
在烹饪中，要注意控制火候。煲骨头汤不能太急，烹调时间越久，口感越滑嫩。
煲制过程中加水量要适量，过多过少都不好，因为过多会稀释鲜味，过少不利于汤汁煮浓。
一定要选用淡水灵芝，因为市场上有些灵芝受到水质污染，影响健康。
灵芝骨头汤是一款养生之选，高纤维、低脂肪，还有益于美容的功效。此外，骨头汤有助于补钙养生，保持身体健康。一起动手制作这道美味营养汤菜吧！
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