面包的益生菌怎么做
面包是我们日常生活中常见的食物之一，但是大多数市售的面包缺乏益生菌，无法达到预期的营养效果。在我们的日常生活中增加益生菌的摄入是非常重要的，因此自制面包添加健康益生菌的做法非常值得推荐。下面介绍一种自制面包添加健康益生菌的做法。
材料准备
1. 面粉500克；
2. 盐5克；
3. 砂糖20克；
4. 酵母10克；
5. 牛奶200ml；
6. 益生菌制剂适量。
制作步骤
1. 把所有干粉材料混合均匀，然后加入适量的益生菌制剂，并搅拌均匀。
2. 在平底盘或者碗中倒入牛奶，将酵母加入牛奶中。搅拌均匀至酵母完全溶解并且芳香四溢。
3. 把牛奶酵母溶液倒入材料中，用手揉成面团，再放入温暖的地方发酵2小时左右（发酵时间视温度而定，酵母发酵效果好的时间会更短）。
4. 用手揉捏面团，出胶后放在案板上揉几下备用。
5. 在烤盘上铺上烘焙纸，把面团揉圆后放上去，再次进行发酵20分钟左右。
6. 烤箱设定为200度预热，将烤盘放到烤箱里烤上20分钟左右，即可享用了。
益生菌的选择
在制作面包时，使用新鲜的益生菌制剂是非常重要的，可以选择符合以下几点的乳酸菌制剂：
1. 分离自优质发酵食品、纯天然，产生的益生菌非常多；
2. 具备高存活率、抗胃酸性强的特点；
3. 适合成人和儿童食用的乳酸菌。
一些较好的益生菌制剂有PRó 普乐、光益生、香木壳等品牌。
养生小贴士
1. 面包不应过多食用，过多摄入会增加热量。
2. 选择健康、新鲜的食材，不要添加过多糖类和油脂。
3. 烤制面包时尽量避免过度烤制，过度烤制会导致营养成分丢失和不良物质的产生，不利于人体健康。
以上就是自制面包添加健康益生菌的做法，只要按照步骤进行制作，就能够享受到健康美味的口感了。在日常生活中，我们需要注重饮食健康，增加益生菌摄入是非常重要的，因此自制面包添加健康益生菌是一种非常理想的选择。
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