介绍
面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而鲜奶益生菌面包则是近年来备受欢迎的一种新型面包。其做法简单，口感酸甜可口，而且富含益生菌，有助于调节肠道微生态平衡，提高身体力。下面就来介绍一下自制益生菌鲜奶面包的具体做法。
原材料
鲜奶：200ml
低筋面粉：330g
白砂糖：20g
干酵母：5g
盐：3g
黄油：20g
鸡蛋：1个
益生菌粉：1袋（量根据益生菌品牌种类而定）
步骤
1.将低筋面粉、白砂糖、干酵母、盐和益生菌粉混合在一起，搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散后倒入面粉混合物中，用搅拌器中速搅拌1-2分钟，直到面团成型。
3.将面团取出来放在案板上，揉搓几分钟，然后将黄油切成小块揉入面团中，继续揉搓至面团柔软有弹性，不粘手，成为光滑的面团。
4.将面团放进一个干燥的盆里盖上湿布（不要让布碰到面团），让其发酵至2倍大小。
5.取出面团，排除气泡，分成适当大小后放进面包机，选择揉面模式揉制10分钟，再选择等发模式，等待面包机自动发酵完成。
6.揭开面包机盖子，将面包取出来，让其自然冷却片刻后即可食用。
注意事项
1.发酵需要在温暖处进行，避免温度过低或过高影响面团的发酵效果。
2.面团柔软有弹性时为佳状态，面团揉搓时间过长会导致面团变得过粘手、过硬，不易操作，无法发酵出松软的面包。
3.盐和酵母不能直接放在一起，否则会抑制酵母发酵，影响面包的松软程度。
4.食用前建议将面包微波加热一下，口感更佳。
结语
自制鲜奶益生菌面包不仅口感美味，而且营养价值高，富含益生菌，有助于调节肠道微生态平衡，提高身体力。同时，在制作过程中也锻炼了我们动手能力和耐心，是一种非常有意义的家庭活动。大家可以按照上述方法来尝试制作，相信一定可以做出美味又健康的鲜奶益生菌面包。
专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。
