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凝结芽孢杆菌介绍
凝结芽孢杆菌
凝结芽孢杆菌（Bacilluscoagulans），革兰阳性，属于硬（或厚）壁菌门。凝结芽孢杆菌分类学上属于芽孢杆菌属，细胞呈杆状，革兰氏阳性菌，端生芽孢，无鞭毛。分解糖类生成L-乳酸，为同型乳酸发酵菌。适生长温度为45-50℃，适pH为6.6-7.0。
理化特性
凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖。
凝结芽孢杆菌能够形成芽孢，与其他不产乳酸的芽孢杆菌相比有利于恢复道的微生态平衡。凝结芽孢杆菌芽孢在人体中约4-6h便可萌发，其中85%的菌体可顺利通过消化系统，终于肠道中萌发并繁殖。
但值得关注的是，凝结芽孢杆菌不同于其它的益生菌，由于菌体在肠道上皮细胞的粘附性较弱，所以在自然条件下一般很难在肠道中存在。
因此，作为肠道内的“移民”，凝结芽孢杆菌只能在肠道内做短暂的停留，一次性口服凝结芽孢杆菌后，经过大约4~7d时间肠道内的凝结芽孢杆菌便会通过排便而消失殆尽。
所以只有持续服用凝结芽孢杆菌菌剂，才能使得该菌在肠道中充分发挥其益生作用。
凝结芽孢杆菌在100℃高温下10min存活率达到96.4%；在pH2.0的酸性条件下，6h存活率达到48.2%；在0.9%胆盐条件下24h存活率达78.3%，0.3%胆盐条件下存活率达84.3%。在pH为1.0的情况下仍能存活，但在低pH条件下(pH4.0)，凝结芽孢杆菌对热耐受性下降。
例如在酸性条件下(pH为4.0)，凝结芽孢杆菌的孢子对热几乎没有耐受性而且生长还会受到抑制。此外，Cerrutti等也发现在pH值小于4.5和水活度0.96条件下，凝结芽孢杆菌的生长受到抑制。
益生菌哪个牌子好哪个可以给经常的宝宝吃
近两天连续收到三个有关宝宝食用益生菌的问题邀请，特别是两个问题都是寻问那个牌子的好？负责任地说这个问题还真不好回答。因为，其一，益生菌作为一种微生物菌体是近些年才被人们逐渐认知，国家对有用益生菌还没有统一的标准，市场益生菌产品鱼龙混杂，且往往存在扩大宣传之嫌疑，同时益生菌产品的微生物来源、生产中怎样确保菌体菌株的活性与安全都是未知的情况下，就连医生等专业人士也很难判断，更别说对益生菌知识缺乏的普通人了。其二，国外进口益生菌产品，特别是西方发达国家的益生菌产品在质量上到是比国内要有保障。但是，我们必须应该知道，西方人的饮食结构和饮食习惯与我们完全不一样，其肠内环境及肠道菌群也不完全一样，出产的益生菌产品对西方人有效，而不可能对我们的宝宝有效。
那么，益生菌做为一种对人类机体健康有益的微生物。在维持道健康、增强、促进营养吸收、合成营养素、降低抗生素的副作用，调促炎细胞因子的产生并促进肠上皮屏障功能，增加反应并有助于宿主的整体健康等有着良好作用的食品，我们就真的没有办法识别了吗？那道也不是，有关专家给出的标准建议是：
1，要了解益生菌的正确定义
2，菌群水解产物、非活性及非定殖孢子不能被视为益生菌；
3，对益生菌产品中的菌株有详细了解。
4，在单菌株或多菌株产品中做出正确选择。
5，防止益生菌菌株或产品中的抗生素耐基因。
6，选择对道环境有耐受性的益生菌菌株。
7，选择的益生菌菌株必须能够在肠道中定殖。
8，尽量选择那些可与肠道菌群正面互作的菌株。
9，确认所选益生菌菌株的安全性，评估服用益生菌之前的健康状态。
10，选择有明确临床效果的益生菌。
以上为专家给的建议，可能有些专业，但老杨认为专业才是更加负责任。同时在食用益生菌时还应注意：第一，益生菌不能与其它同时服用，特别不能与抗生素一起使用，第二，在食用益生菌其间不勿吃葱、姜、蒜和胡椒等辛辣调味品。
后，老杨再说两句话：其一，说的专业是为了更加负责任，还是老杨常说的那句话，我们应该学会用知识指导我们的生活。其二，益生菌做为一种有益健康的食品，保证吃不坏身体，尽量放心地吃，但要是为了调节体能、体质和改善肠道菌群环境，还是要遵从专业医生戓专家的意见，以免耽误的。
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