介绍
灵芝鹿茸炖老鸡是一道极为滋补的中式汤品，以老母鸡、灵芝、鹿茸为主要材料，炖制出滋味浓郁、营养丰富的汤头。这道汤品在中医理论中被视为极品，具有清热，养生护身等功效，因此备受青睐。
材料
老母鸡1只，约重750克
灵芝1朵，约15克
鹿茸20克
红枣5枚
姜片5片
葱1根
清水适量
盐适量
料酒适量
步骤
老母鸡宰杀净化，去除内脏洗净后切成块，入开水中焯一下水去水后沥干。
将灵芝和鹿茸用清水洗净备用，红枣洗净并去核。
姜洗净切片，葱洗净掰成小段。
将鸡块放入锅中，加入清水盖过鸡块，放入葱姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖30分钟。
将灵芝、鹿茸和红枣放入锅中，继续炖煮30分钟，后用盐调味即可。
注意事项
1.冬季气候干燥，可以在炖汤时放入梨子去燥.
2.鹿茸属于大补之物，尤其适合体虚的人群食用，但不建议过量食用。
3.鸡肉不宜过早添加辅料，以免影响鸡肉的鲜美。
营养价值
灵芝鹿茸炖老鸡的营养成分非常丰富，尤其是蛋白质和各种氨基酸的含量非常高，能够补充人体的营养需要。此外，鹿茸还富含多种微量元素，如锌、硒等，对人体的起到重要的作用。
灵芝则以、防等保健功效而闻名，具有提高人体的作用。这些功效都能够通过食用汤品的方式得到很好的发挥。
总结
灵芝鹿茸炖老鸡是一道极为滋补的美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。无论是家庭做汤，还是商家制作餐饮，都可以选用这道汤品作为招牌菜肴，成为人们品尝、热爱和传承的美味佳肴。建议每月饮用一次，身体将感受到滋养的膳食带来的改变。
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