什么是益生菌
益生菌是一种对人体有益的“好菌”，它们生长在我们的道中，有助于调节肠道微生态平衡、增强肠道力、帮助消化等作用。这些好菌都有自己的特殊功能，如乳酸菌能够生成乳酸降低肠道PH值、防止有害菌繁殖、促进钙的吸收等。
为什么需要切割益生菌
在生活中，我们通常会遇到这样的情况，即在发酵食品中大量发现类似于益生菌的物质，比如酸奶、红糖水、面饼等。为了发挥这些菌的好处，我们需要将益生菌分离出来并进行切割。
益生菌正确的切割方法
切割益生菌的方法通常有两种：
1. 在液体培养基上分离
将发酵食品中的益生菌分离出来，并将其培养在固体培养基上，通过细胞筛的方式取出益生菌，然后将其转移到液体培养基上。
2. 在盒子中分离
将益生菌从发酵食品中分离出来，将其在降低菌群的情况下继续制作成菌盒，放入冰箱冷藏，之后可以根据需要进行切割。
注意事项
在切割益生菌时，需要注意以下几点：
切割益生菌的刀具要求密闭性，避免其它。
切割益生菌前，需要进行消毒处理，如用95%乙醇消毒。
益生菌切割后建议放冰箱冷藏，因为它们比较容易受到外部环境的影响，如温度渐变、晒太阳等，储存不当会影响其生长。
后，在切割益生菌方面，不仅需要注意卫生消毒等细节，还需要在使用过程中根据需要进行不同的切割方式，对不同菌株进行分类处理，以达到发挥益生菌作用的效果。
对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。
