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木聚糖醇是木糖醇吗
是木糖醇，木糖醇是木糖代谢的正常中间产物。而木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。不被消化吸收，没有能量值能大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求。1、理化性质不同
木糖：为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，熔点90.5℃，沸点415.5°Cat760mmHg。
木糖醇：木糖醇为白色晶体或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇与甲醇，熔点92~96℃，沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。
2、来源不同
木糖：木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。
木糖醇：从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂#在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。
木糖温度多少合适
木糖的熔点：是90.5℃，低于这个温度都可以。
木糖是白色细小结晶或粉末，是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸或苏氨酸的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。
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