什么是益生菌？
益生菌是指对人体有益的某些微生物，它们生长在人体肠道内，发挥着维护肠道菌群平衡、提高肠道力和消化吸收功能等作用。益生菌食品则是利用益生菌制成的食品，例如酸奶、发酵乳、酸奶饮料、饮料、饼干、果汁等。
如何判断益生菌是否变质？
益生菌是一种活菌制品，其品质很容易受到外界环境的影响而发生变化，同时也会影响到益生菌的功效。因此，判断益生菌是否变质非常重要。
下面是几个判断益生菌是否变质的方法：
观察包装上的保质期
首先，我们可以查看益生菌包装上的保质期。如果已经过了保质期，那么就可能会影响益生菌的功效和口感。
观察包装是否有变形或破损
其次，我们可以判断益生菌包装是否有变形或破损。如果包装被破损了，很容易导致空气、水分或等微生物进入包装里面，从而影响益生菌的品质。
闻一下气味
我们还可以闻一下益生菌包装里面的气味。如果气味有异味或者有酸臭味，就说明益生菌已经变质了。
尝一尝味道
后，我们可以尝一下益生菌的味道。如果味道发酸甚至发苦，就说明益生菌已经过期变质。
如何保存益生菌？
为了避免益生菌变质，我们还需采取正确的保存方法。
一般来说，益生菌是活菌制品，因此需要密封、冷藏、远离阳光和潮湿的环境保存，好在包装上注明存储温度和保质期。同时，在购买益生菌时，好遵循先进先出原则，保证早购买的先吃。
结语
维护肠道菌群的平衡很重要，而益生菌食品是维护肠道健康的一种重要方式。但是，益生菌很容易受到外界环境的影响而变质，因此我们需要对其品质进行判断，并采取相应的保鲜措施。
在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。
