介绍
灵芝红烧鸡是一道口感鲜美、滋补健康的佳肴。灵芝富含营养物质，被誉为“神草”，有益气、健脾养胃、补安神等功效，与鲜嫩多汁的鸡肉融合在一起，相得益彰，令人回味无穷。
材料
鸡腿肉 500克
灵芝片 50克
冰糖 20克
生抽 50毫升
老抽 20毫升
料酒 30毫升
生姜 30克
葱 1根
盐 少许
清水 500毫升
油 适量
做法
鸡腿肉洗净切块，加入料酒腌制10分钟；
生姜切片，葱切段备用；
锅烧热，加入适量的油，放入葱姜煸炒出香味；
将鸡块放入锅中，煸炒至两面金黄色；
加入清水，放入冰糖、生抽、老抽，烧开后转小火；
将灵芝片加入锅中煮20分钟，直至鸡肉软烂入味，汤汁收浓；
加少许盐调味即可。
小贴士
1. 在腌制鸡块时，可以再加入适量的盐和胡椒粉提高口感。
2. 煸炒时火不要太大，以免炒糊。
3. 灵芝片可以用干或鲜的都行，干的需要提前用温水泡发。
总结
灵芝红烧鸡是一道美味又健康的佳肴，可以提供丰富的蛋白质和多种营养物质，适合全家人食用。做好的灵芝红烧鸡肉质鲜嫩，汤汁香浓，营养丰富，是秋冬季的一道美食佳选。
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