灵芝浸鸡煲 - 营养又美味!
灵芝是一种珍贵的材,其中的多糖和三萜类化合物具有非常丰富的生物活性,能够提高人体,降低,降、抗等作用。而鸡肉则富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质,有、强健筋骨、促进生长发育的功效。将灵芝和鸡肉煲在一起,不仅能够发挥出各自的功效,还可以形成一道美味的汤煲!
材料:
新鲜灵芝2-3个
土鸡1只
桂皮、党参、干枸杞、干红枣等调料适量
做法:

将土鸡宰杀、去毛、去内脏,洗净后切块备用。
将灵芝切片,用温水泡发1小时,洗净备用。
热锅凉油,爆香葱姜蒜末,加入鸡块大火煸炒。
加入清水,放入桂皮、党参等调料,用中小火煮1个小时。
加入泡好的灵芝和干枸杞、干红枣等调料,再大火煮10分钟即可。
加盐调味,撇去浮油即可享用。
将灵芝和鸡肉放在一起煲汤,汤的滋味非常美妙,吃起来口感鲜美、香醇,尤其是灵芝入味,具有浓郁的药味,加之鸡肉清甜鲜嫩,其口感可谓一绝。而且,这道灵芝浸鸡煲还是非常营养的,对于身体虚弱、较差的人群来说,食用更是有益无害,可以起到补益、调养身体等功效。
此外,还有一些小技巧可以让灵芝浸鸡煲变得更加美味。例如,可以在煲汤的过程中加入一些猪骨或牛骨,使汤的味道更丰富;也可以在后的撇去浮油的过程中加入一些鸡蛋清,使汤变得清澈而有弹性。总之,通过不断的尝试和改进,相信你一定能够煮出一份口感极佳、营养丰富的灵芝浸鸡煲!
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