什么是益生菌奶油？
益生菌奶油是以牛奶或奶油为基础，加入益生菌发酵而成的乳制品。益生菌是一种有益于人体健康的微生物，在肠道中具有调节肠道菌群、提高力、减少等作用。
准备工作
制作益生菌奶油需要准备以下原料和设备：
牛奶或奶油
益生菌菌种
酸奶机或保温杯
搅拌器或搅拌棒
锅和碗
制作过程
制作益生菌奶油的步骤简单，主要包括以下几个步骤：
步骤一：加热处理
将牛奶或奶油倒入锅中，加热至70-75℃，保持10-15分钟，使其杀灭，污染。
步骤二：冷却处理
将加热后的牛奶或奶油放入碗中，放置至室温下自然冷却。冷却结束后，可用搅拌器或搅拌棒打散，使其变得柔滑。
步骤三：添加益生菌发酵
将益生菌菌种加入到牛奶或奶油中均匀搅拌。将加好菌种后的牛奶或奶油倒入酸奶机或保温杯中，在恒温状态下（约37℃），使其发酵约8-12小时。发酵结束后，益生菌奶油就制作完成了。
益生菌奶油的口感和营养价值
制作益生菌奶油可以改善奶油的口感，增加要素的营养价值。益生菌可以在奶油中发酵，产生的乳酸菌和其他生物活性成分，不仅可增加奶油的口感，还可增加奶油的含有益健康成分，如钙、磷、蛋白质等，同时减少奶油中的饱和脂肪酸含量，减轻食物的腻感。
使用益生菌奶油的做法
益生菌奶油口感柔软细腻，非常适合用来制作各种糕点、面包、甜点等。在制作过程中，使用益生菌奶油能够增加食品口感和品质，同时提高食物的营养价值。此外，益生菌奶油还可以用来做餐前点心或蘸酱等。
结语
益生菌奶油可以说是一种美味又健康的乳制品。但要注意，制作过程中要确保卫生环境，菌种的选择也要慎重，选择优质的菌种和合适的发酵温度，可以制作出品质更好的益生菌奶油。
在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。
