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信阳黄豆焖酱正宗做法
1:黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净
2.用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。
3.煮熟豆子（有条件好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。
4.沥干水份（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上，我用风扇吹干的。
5.撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就可以了，不用多。
6.均匀的平铺在簸箕里（没有簸箕用洗菜的篮子也可以)厚度3-5厘米。
7.用棉布上下包裹起来，豆子不要暴露在外面，用夹子一圈夹紧，放在阴暗有点潮湿的地方，底部架空。
8.接下来就是等待发霉了，大概要5天左右的时间，期间用手试布表面升温，说明在发酵了，不要打开看，豆子暴露在外面会着凉，且接触外面的空气会长出不好的黑菌。
9.摸上去降温了就是好了，夏季3-5天左右，根据季节时间会有不同，第3天的时候可以打开一角偷偷的看一下，黄黄的霉是好的，其次是白色，黑色霉菌就不能要了。（中途不能打开过，会长出黑色，如果大部分是黄色的，就把黑色去掉还能用。）要摸上去就是一层黄色孢子粉，轻轻抖一下就飞舞起来，如果是这样的情况就成功90%啦。
10.晒一个太阳，结块的掰开。
11.放入无油无生水的容器，加入冷的盐开水，盐的用量比炒菜的要多一些（太淡容易坏掉哦,不够咸的话，后面搅拌的时候还能再加的）注意晒过的豆曲和盐开水都要等放凉了再操作，不然会酸掉。
12.太阳下暴晒，每天等放凉了再搅拌，热的搅拌会变酸。晒至少半个月，变糊糊状态就晒好了。晒好后表面倒上香油，密封冰箱保存，吃的时候拿出来，炒菜可以代替酱油，很鲜。
灵芝和树舌如何辨别两者有什么不同
听过灵芝的人多，而树舌则没那么出名了。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。在农村的山林里，蘑菇菌子多得很，每到蘑菇大量生长的季节，进山捡蘑菇菌子的人就多了起来。刺楸就喜欢捡菌子，以前捡的多的还是鸡枞菌、桤木菌、竹荪、羊肚菌，这些都是可以直接做来当菜吃的。在捡菌子时，刺楸在山林里还偶尔看到灵芝和树舌两种另类的菌子。灵芝和树舌不多，属于木腐菌类，顾名思义，就是腐蚀降解枯木的菌类。我们平时见到的多是已形成一定形状的灵芝和树舌子实体，且它们的子实体还会逐年长大大一定程度，大家都听过千年灵芝。
刺楸就分别为大家介绍一下灵芝和树舌，加粗的地方即为两者的不同之处。
一、灵芝灵芝刺楸非常熟悉，以前买过母种来培育灵芝，只不过当时没有培育灵芝子实体。在山林里，灵芝并不常见，常长在腐朽度和水分含量都较高的地面朽木或者树根上，有侧生的长长菌柄，相当于是站着长。菌柄为黑褐色，像是喷涂了一层漆一样，从外形上看，灵芝形似传统的器具「如意」，可制成盆栽。
虽是药材，但野生的灵芝也会遭虫害的啃食，或多或少都会有不规则的虫眼。
二、树舌
树舌和灵芝属于多孔菌科的真菌，树舌喜欢长在野外枯死的木头上，对水分含量要求不高，有的枯木上可同时长上好几棵树舌。树舌与灵芝在外观上显著的区别在于树舌没有菌柄，而是围着枯木生长长成一个小小的马蹄形或扇形「平台」，相当于是侧卧着长。「平台」即菌盖，像树木年轮一样有多个凹凸不平的同心环棱，上表面为白色或灰白色，而下表面则为黑褐色。刺楸看到该「平台」时想到的是燕子筑巢的平台。
由于好多枯木上都有，所以树舌的价值往往被农民低估。农民一般会把它与枯木一视同仁，当作柴火烧掉。其实树舌有药用价值，品质好的野生树舌能卖个好价钱。
以上就是刺楸对如何辨别生长在农村树林里灵芝和树舌的看法，如果觉得回答得还行，就点个赞，顺便关注一下吧，谢谢。灵芝孢子粉有保质期吗
是产品都有一个保质期的，如果是没有破壁的灵芝孢子粉，保质期两年肯定是没有问题的。因为没破壁的孢子粉外面的孢子细胞壁保护者孢子粉中的灵芝多糖灵芝三帖灵芝孢子油等成分不被氧化保质期自然就长（正常环境下），两年肯定没有问题。如果是破壁灵芝孢子粉放在冰箱冷藏或者冷冻12个月到18个月是完全可以保证质量的。至于做成灵芝孢子粉胶囊剂型的成品一般都加有剂等添加剂所以保质期都是18个月到24个月。过了保质期的产品不一定是完全不能使用了，只不过有效含量会降低。
灵芝孢子粉之所以有这么多神奇的功效主要是其有效成分灵芝三萜在起作用，所以选择灵芝孢子粉时一定要注意有效成分含量，灵芝三萜是灵芝孢子粉主要的有效成分，其含量是决定灵芝孢子粉作用的关键， 目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉，有效含量高，效果更好。
