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孕妇喝牛骨汤补钙吗
很多人一说到补钙，第一反应就是买点大骨头，赶紧熬成骨头汤喝了，以为喝了骨头汤，就能补充骨头里面的钙了，其实这种想法根本就是错误的。
骨头汤的钙含量并不高，因为本身骨头里面的钙在熬汤的时候析出的就比较有限，而且钙溶于水的量本身又很少很少，你哪怕喝上一大锅骨头汤，能够补充的钙也是非常非常少的。
那么，我们喝的骨头汤里面都是什么呢？首先，主要的是水，然后是盐分，和游离在汤里面的脂肪，和少量的维生素，少量的矿物质，还有真的很少量的钙。
所以，想靠喝骨头汤补钙并不可取。你费了大功夫熬出来的汤，每天喝的后果可能并不是补钙，而是发胖了。
那么想要补钙，要怎么补呢？
食物里面，我们首选的补钙佳品就是牛奶，纯牛奶可以说是我们日常生活中常见的高钙食物之一了。对于孕妇来说，可以每天坚持喝一斤左右的纯牛奶，满足身体的大部分钙的含量，每天早晚半斤，好选择纯牛奶，而不是加了糖的风味牛奶。
如果不喜欢喝牛奶怎么办呢？可以考虑用豆浆来替换。豆制品里面不仅含有丰富的植物蛋白，里面的钙含量也比较高，对于不喜欢喝牛奶的孕妇，可以通过喝豆浆，或者吃点豆制品来代替。
如果真的缺钙严重，也可以通过口服钙片来补充。
鸡汤比鸡肉更有营养吗
鸡汤比鸡肉更有营养吗？谢谢邀请。
虽然我很喜欢喝鸡汤，但我还是觉得鸡汤没有鸡肉有营养。
鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪中。
经过检验，每一百克的鸡汤中含蛋白质仅有1.37克，我们再看看鸡肉的蛋白质含量，每一百克中的含量为25.1克，比鸡汤中的含量高出19倍。
也就是说鸡肉中的蛋白质含量比鸡汤要多很多，所以在鸡汤中我们喝下去的大部分是水而不是营养。
有人会觉得那是时间没炖够，应该把鸡汤炖得越久越好，然后营养全到了汤里，浓浓的。
其实，鸡汤炖的时间再长，鸡肉中的营养成分也只有5%～10%溶解在汤里，大部分营养还是留在鸡肉中。
而且炖鸡汤时间太久，反而是对人体有害的，
在煲汤时，因为“热力破壁”的原理，食材的部分营养物质（氨基酸、嘌呤等含氮化合物和油脂）会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。
随着炖煮时间的拉长，虽然总氮增加，但可溶性维生素的损耗也增加，总体的营养价值呈现递减。
而且，炖汤时炖的时间太久，鸡汤中饱和脂肪酸和含量较多，即使只吃炖鸡肉不吃鸡皮，但皮脂早已溶入了汤里。
我们若光喝炖得太久的浓鸡汤，其实会摄入过多的动物脂肪，不仅增加负担，导致消化道，还会导致升高等情况。
此外，骨头中的钙、铁元素，是属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
所以，炖煮鸡汤，时间要合适，把鸡肉炖至酥烂，合个人的口味就可以。炖好后，汤要喝，肉也要吃。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
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