减少灵芝苦味的妙招
灵芝是一种具有丰富营养成分和生物活性成分的珍贵药材，经常被用于保健和调节身体。但许多人会感到苦味，影响灵芝的口感。本文将介绍几种减少灵芝苦味的妙招。
1. 剪成小块煮
灵芝较硬，口感较苦。将灵芝剪成小块后，表面积相对增大，有利于药材中的活性成分充分释放，从而增加口感的滑润度，并减少苦味的感觉。同时需要注意注意煮的时间和火候，据此来合理调整熬制的时间，达到保留营养的同时改善口感。
2. 泡水泡酒
将灵芝切成薄片或小块，加入适量的水或者酒中，浸泡1-2小时，这样可以将其中的有机溶液中散发出的刺激位置味道消耗掉，降低药味的含量，增强甘甜味和脆口感。此外，用酒泡灵芝的药性更好发挥，可将身体内的湿气化解，同时更具有滋阴养神的功效。但是需要注意过量饮用会影响身体健康。
3. 与其它食材搭配煮
将灵芝与其它食材搭配煮食，既保证了药性对身体的作用，又可以减少灵芝的刺激味，如将灵芝与枸杞、红枣、桂圆等一起煮，可以使灵芝更为柔软，减少苦味，同时还有很好的滋补效果。需要注意搭配时药性不要过于冲突，否则会影响效果。
4. 制成口感好的胶囊
现在很多生产厂商已经能够将灵芝提取出口感好的营养成分，并且以此製作出胶囊，以改善灵芝苦味的困扰。这种方式能够有效保持灵芝中的传统药性，同时能够减少药材的苦涩味，具有方便、易存等优点。需要注意选择正规厂家的胶囊，不要随意购买，以避免因为不正规胶囊而影响身体健康和治疗效果。
小结
所以，灵芝苦味多半来自于它本身的劣质或者食用方式不当，而我们可以通过以上几种方式来改善口感，增强养生效果，同时也避免了药材苦涩的味道。希望大家日常饮食中能够更多地选择灵芝，但需要注意选择正规品牌品质可靠，良心商家生产的药材，以避免胡乱购买劣质药材而损害身体健康。
