灵芝排骨汤，营养又美味
灵芝作为一种名贵中药，含有丰富的营养成分，其中包括多糖、三萜、次酸等。排骨也是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、铁等。将灵芝和排骨一起煲汤，不仅口感鲜美，而且能够起到滋补身体的作用。下面就让我们来看看灵芝排骨汤的做法。
食材准备
排骨500克，灵芝2-3朵，枸杞适量，红枣3-4粒，姜3片，水适量。
做法步骤
步骤一：将排骨放入开水中焯水。将焯水后的排骨捞出，用清水洗净备用。
步骤二：将灵芝用清水冲洗干净，切成小块备用。
步骤三：将准备好的所有食材放入炖盅中，加入清水。水的水平面要稍微高于所有材料的水平面，炖盅口要盖好。
步骤四：将炖盅置于文火上炖3小时，至排骨熟烂，灵芝汤色透亮。
营养价值
食材的组合让这道灵芝排骨汤具有补气养血，滋肝养肾，调理身体的功效。具体来说：
1.灵芝具有免疫调节作用，可以提高机体免疫力，防止感冒和其他疾病的发生。
2.排骨所含的胶原蛋白可以为皮肤提供多种营养，延缓皮肤衰老。此外，排骨中也含有足够的钙和磷，可以起到强壮骨骼的作用。
3.枸杞和红枣都是中药材，具有滋补身体的功效。红枣能够补气养血，枸杞能够明目养肝，共同搭配，促进身体健康。
注意事项
1.炖盅应选用瓷质或坚硬耐热玻璃炖盅，不可用塑料制品，以免塑化剂和溶解在热水中的有毒物质对人体造成影响。
2.入口温度不宜过高，一般热量或温度在50-60℃左右为宜。
3.灵芝口感略苦，如果不能完全接受时，也可以加入适量的冰糖或梨、桃等温性水果减轻苦味。
结语
灵芝排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，能够滋补身体，提高机体免疫力，推荐大家在家中制作。
