介绍
灵芝是一种珍贵的中药材，具有清热解毒、调节免疫、降血压等功效。而排骨则是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、钙质、铁质等营养素。将灵芝和排骨一起炖制，不仅可以锁住营养，让菜肴更加美味，还可以充分发挥其营养价值。
材料
排骨 500g
干灵芝 20g
枸杞 适量
红枣 适量
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
水 适量
步骤
将排骨放入开水中焯水，捞出洗净。
将干灵芝用温水浸泡半小时，洗净备用。
将锅内放入适量的水和料酒，将焯水后的排骨放入，大火烧开后撇去浮沫。
将干灵芝、枸杞、红枣、姜片放入锅中，开小火慢慢炖煮。
一直炖煮至排骨软烂，加盐调味即可。
小贴士
焯水后的排骨要清洗干净，以防止炖出的汤不够清淡。
干灵芝用温水泡发，以充分发挥其营养价值。
枸杞、红枣具有补血养颜的功效，可以适量添加。
炖煮时间长短应视肉质而定，多试试几次，找到最佳时间。
炖鱼时也可以尝试加入灵芝，口感不错。
总之，灵芝炖排骨不仅口感鲜美，还可以为家人带来健康的营养补充，是一道不错的家常菜肴。
