味道像灵芝一样的菌子是什么
菇类在日常生活中饮食和药用有多种多样的作用，而在众多的菇类中，有一种味道十分独特，与灵芝有相似的感觉，那就是茯苓菇。茯苓菇又名“茯苓香菇”、“猪肝菌”，是一种市场前景很好的菌类，味道独特、口感鲜美，而且还有药用价值。
茯苓菇的外观特征
茯苓菇的菌盖呈扁平状，直径通常在5-15厘米之间，表面颜色棕褐色或者鲜红色，有些特殊品种的菌盖表面还会有一些绒毛状的小刷子。菌盖的边缘略有褶皱，菌褶的色泽与菌盖相同或者稍浅，上面还有小结节。同时，茯苓菇的菌柄中空，厚3-10厘米，表面有纵走的纹理，壁厚，肉质细腻。
茯苓菇的营养价值
茯苓菇是一种营养价值很高的食品，其蛋白质含量丰富，含有17种氨基酸，尤其是含有人体必需的8种氨基酸。同时，茯苓香菇还含有丰富的膳食纤维，而且不含脂肪，这对那些爱美和控制体重的人来说，可谓是非常不错的选择。茯苓香菇还富含维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等微量元素，这些元素对于增强身体免疫力、增强体质和延缓衰老都有一定的作用。
茯苓菇的药用价值
茯苓菇也是一种有很高药用价值的食品，它在中药中的应用早有记载，茯苓菇甚至被列入了“中药大辞典”。茯苓菇可以润肺止咳、清肝明目、益精补气、降血压等等，特别是对于慢性病方面的疾病有一定的疗效。茯苓香菇还常用来治疗贫血、高血压、鹅口疮、咳嗽、乳腺增生、糖尿病等多种疾病。
茯苓菇的烹饪方法
茯苓菇的口感鲜美，味道独特，烹饪起来也非常方便。茯苓香菇的制作方法有很多种，例如火腿炖茯苓香菇、鲸鱼炖茯苓菇、红烧茯苓菇等等。其中以火腿炖茯苓香菇为例，简单介绍一下具体的做法：
准备好茯苓香菇和火腿，以及一些调料。
将火腿切成小块，放入锅中煸炒。
将茯苓香菇洗净，去掉菌褶和菌脚，切块或者切片。
加入煸炒好的火腿块，继续煸炒。
倒入清水，加入盐、酱油、老抽等调料搅拌均匀。
开大火烧沸后，调小火以小火炖煮至茯苓菇熟透。
起锅装盘后，淋上适量的生抽、盐、香油，撒上一点葱末，即可食用。
茯苓香菇除了可以单独做成一道菜以外，还可以搭配其他的食材一起烹饪，例如土鸡、蒟蒻等等。
总结
茯苓香菇是一种口感鲜美，药用价值高，营养丰富的食品，人们在食用的同时，也可以享受到它所带来的保健和预防疾病的效果。在生活中，我们应该学会尝试不同的菇类食品，让自己的口味更加丰富。
