什么是广东煲灵芝汤
广东煲灵芝汤是一款传统的补品食材，采用多种药材共同熬制的汤品。 其中的主材料——灵芝，是一种价值连城的名贵中药，具有保健养生、滋补强身等功效。
广东煲灵芝汤的配料
广东煲灵芝汤除了主要的灵芝以外，还需要一些配料，以便弥补灵芝自身的味道单薄，增加：
红枣：温补脾胃，益血，增加甜味
枸杞：滋补肝，明目，调节口感
当归：补血调经，增加汤品色泽和香气
黄芪：扶正祛，增强
川芎：活血，调节气味
白芍：安神，协调各味之间比例
姜片：祛寒暖胃，帮助药材入味
制作广东煲灵芝汤的步骤
准备好所有的配料后，下面具体介绍如何制作广东煲灵芝汤：
将灵芝用清水洗净，放入清水中浸泡30分钟，去掉基部及顶端，切成丝状备用。
将其他配料洗净，备用。
热锅凉油，放入姜片煸炒，炒至香味扑鼻。
放入配料（除了灵芝以外的所有配料），充分翻炒，直至香气四溢。
加入清水，待水烧开后，把灵芝丝放入锅中，用大火煮沸后转小火，继续煮1至2小时。
等到汤汁浓郁，材料煮软，即可关火待凉。
注意事项
在制作广东煲灵芝汤过程中，需要注意以下几个问题：
配料的选用可以根据个人需求进行搭配。
配料要先进行热锅冷油的步骤，以便让食材更好地入味。
煲灵芝汤的时间需要长达数小时，以便让所有药材充分挥发，汤汁浓郁。
在煲汤的时候，要注意火候，适当加水，防止汤汁过于浓稠。
总结
广东煲灵芝汤是一款老少皆宜的中药汤品，营养丰富，具有补血养颜、促进、延缓等多种功效。配料的选用和制作时的注意事项，都需要细心考虑，以确保和口感的充分发挥。
