关于干的灵芝煲鸡肉
干的灵芝和鸡肉是很好的搭配，在煲汤或者烧炖的时候可以更好的发挥出灵芝的药用价值，同时也能提高鸡肉的营养价值。如何制作干的灵芝煲鸡肉呢？接下来让我们分享一下制作秘籍。
步骤1：选购灵芝和鸡肉
在制作干的灵芝煲鸡肉的时候，首先要选购好灵芝和鸡肉。灵芝的选购要选质地饱满，表面光滑，没有损坏和腐烂的灵芝，这样可以保证灵芝煲制出来的汤品口感更好。
鸡肉的选购要选新鲜的鸡肉，要选用整鸡或者肉质肥瘦相间、肉质细腻、肉色鲜红的鸡肉。
步骤2：准备食材
将选购好的灵芝清洗干净，放在清水中泡1小时，让灵芝软化，并能更好的释放出有效成分。取出后切成小块，备用。
鸡肉切成小块，洗净，备用。除此之外，还需要准备一些其他的食材来提高煲汤的营养价值，例如枸杞、红枣、姜片、白菜等等。
步骤3：煲汤
将清水烧开后放入鸡肉，焯水去除杂质后捞出备用。把焯后的鸡肉放回汤锅中，加入适量的水，放入准备好的灵芝和其他调料，大火烧开后转小火煲2-3个小时。
煲汤的过程中，可以适量加入盐、味精等调味料，不过如果想更天然地呈现出灵芝和鸡肉的味道，可以不加调味料。
步骤4：食用方式
煲好的干的灵芝煲鸡肉可以直接食用，也可以用来烹饪其他的菜肴。如果想提高营养价值，可以加入一些蔬菜，如红枣、莲子、枸杞等等。
小贴士
1. 灵芝煲汤时好不要加入醋或其他酸性物质，这会影响灵芝的药用价值。
2. 煲汤时，水的用量好不能低于鸡肉的量，才能保证其味道浓郁。
3. 灵芝煲汤的时间好在2-3小时之间，这样可以更好的将灵芝的营养成分释放出来。
干的灵芝煲鸡肉是一款可以提高、滋补身体的汤品，不过煮汤的过程中也需要注意开火的时间和材料的选购，才能煮出口感和营养价值俱佳的汤品。
