乌鸡灵芝鸡汤怎么做才好喝？
乌鸡与灵芝是民间常用的食材，乌鸡肉质细嫩、营养丰富，具有滋阴补、强筋壮骨的作用；灵芝则为名贵的中草药，具有增强、降低压等功效，两者组合起来，可以制作美味营养的乌鸡灵芝鸡汤。
材料：
乌鸡一只，约重500g-750g，去内脏及杂质洗净后切块；
灵芝5-7g，用温水浸泡20分钟，取出滤干；
红枣5-7枚，去核切半；
姜3片，切片备用；
盐适量。
步骤：
1. 煲汤前的准备
把洗净的乌鸡块放入热水锅中煮沸，焯水后沥干待用；准备好红枣、姜片、灵芝以及热水。
2. 开始烹饪
把焯水后的乌鸡块放入砂锅中，倒入适量的开水，水量以没过鸡肉为宜；加入红枣、姜片和灵芝，大火烧开后转至中小火慢慢煲煮，煮两个小时左右；期间需要不时地检查锅中水量，及时加水。
3. 调味
煲好的乌鸡灵芝鸡汤加盐调味即可。
小贴士：
乌鸡肉起火性较大，一次性煮不完可以多次焯水，这样可以去除部分燥热。
砂锅可以更好地保存食材的营养成分，也比较容易煲煮出浓郁的鸡汤味道。
乌鸡灵芝鸡汤煮的时间有所区别，因为大的乌鸡需要较长时间的煲煮，而小的乌鸡则只需40分钟到1小时左右。
总结：
乌鸡灵芝鸡汤的做法非常简单，但需要长时间的煲煮才能充分煮出食材的营养成分。乌鸡肉与灵芝的配合可以起到互补的作用，既强筋壮骨，又能提高，非常适合女性、老年人等食用。只要根据自己的口感偏好调整盐的用量，煮出一锅美味健康的乌鸡灵芝鸡汤也不再是难事。
