何为赤藓糖醇？
赤藓糖醇是一种常用的低能量、低热值的甜味剂，它还被称作山梨醇、山梨醇糖醇。与普通糖相比，赤藓糖醇能够提供相似的味道，但却可以减少卡路里并能够降低水平，成为了众多低糖或者健康型饮食中不可或缺的辅助品。
赤藓糖醇的益处
早在20世纪60年代，科学家就已经发现了赤藓糖醇对于组织和细胞的保护作用。与其他糖醇相同，赤藓糖醇在人体中不会被完全消化，而是会经过肠道进入大肠，并转变为有利于生长的短链脂肪酸。这些短链脂肪酸随后被大肠所吸收，从而与系统和身体其他器官产生联动反应。
此外，赤藓糖醇还可以被用于代替传统糖类，以便于患有、、牙齿问题和等的人们适量摄入，减少营养不良和引发的身体损害。
赤藓糖醇的副作用
然而，近年来的研究显示，赤藓糖醇虽然有相当多的好处，但过度使用会导致肠道菌群失调。肠道菌群是人体内大的微生物群体之一，其功能非常重要，既参与食物消化，又维持身体健康平衡。因此，肠道菌群失调不仅仅是身体急性反应的表现，同时也会和慢性紧密相关，如多种的发作、等问题。
赤藓糖醇抑制益生菌
对于很多人来说，当遇到饮食选择时，赤藓糖醇还是一个不错的选择。可是，研究发现，赤藓糖醇对人体肠道中益生菌的生长会有较大抑制作用，这会直接影响到对肠道菌群平衡的控制。
益生菌是有助于人体摄取养分和维护肠道健康的菌群，它们可以分解大肠内不易消化的食物并分泌必需的维生素和短链脂肪酸。但赤藓糖醇的抑制作用会让益生菌失去生长繁殖的环境，而且，赤藓糖醇所代谢的短链脂肪酸对益生菌来源于普通糖类产生的短链脂肪酸存在着显著区别，这也戳破了一些认为短链脂肪酸越多就越好的谬论。
总结
赤藓糖醇的确是一种较好的代替传统糖类的低热值甜味剂，它可以帮助减少身体对糖和卡路里的摄入，对患有、、等问题的人有所帮助。但是，过度的赤藓糖醇摄入会对肠道菌群造成负面影响，而且对益生菌的生长繁殖也会起到较大的抑制作用，这对于我们维护肠道健康至关重要。
