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灵芝怎么采摘和保存
采收标准与采收方法：采收标准灵芝离采收前7天，停止喷水，棚内空气相对湿度逐步恢复到70％。子实体开始弹射孢子后，约经20～30天菌盖变硬。以红棕色有光泽，上面落一层孢子粉，菌盖边缘内卷，有一道凸出的边缘埂时作为采收的标准。采收前注意收听天气预报，有两三天晴天时采收。江苏地区春栽灵芝在6月底～7月初采收。夏栽灵芝在9月底至10月上旬采收。采收方法采收时，左手稳住菌袋，右手抓住灵芝轻轻扭转，就可从袋上采摘下来，随即到室内用锋利的刀在距菌柄2厘米长处，将柄切去。
菌柄不足2厘米的，刀削去菌料，削平菌柄，随时放在水泥地面上推晒、连縷曝晒3个太阳，在灵芝的含水量达12％～13％时，就可以分级包装贮藏商品灵芝的规格、等级标准与贮存商品灵芝的规格赤芝，不是畸形，完整的，无杂斑，无虫蛀、霉变、杂质。菌柄红色，不带有培养基，长2厘米以内，含水量12％以下。商品灵芝的等级标准：一级灵芝:菌盖直径8～15厘米，厚度1厘米以上单朱重30克以上。二级灵芝:菌盖直径5～8厘米，厚度1厘米以上，单朵重15～30克。
灵芝的贮存灵芝晒干后容易吸湿发霉、虫蛀，所以晒干的灵芝分级后，按等级分别装人不破的大塑料袋内，每袋装干灵芝20～25千克，用卫生纸包一片磷化铝片放入袋内。灵芝多放入密闭的仓库内，因灵芝轻，体积大，所以磷化铝用量较大。磷化铝(ALP)是用红和铝粉在镁的燃烧下合成的种熏蒸剂，形状呈现为粉状，颜色为黄色亦者浅黄色。其组成成分为:磷化铝细粉70％，氮基甲酸铵26％，固体石蜡4％。当两种微量元素发生碰撞，活化的时候就会产生一种新的微量元素，例如二氧化碳等
每片磷化铝重约3克，可产生磷化氢1克左右。二氧化碳有辅助杀虫和灭火作用。磷化铝药片在25℃及相对湿度75％～85％时，经过12～15小时即可分解完毕磷化氢是无色但带有蒜臭气味的气体，沸点-87-5C，熔点-133.5C，气体比重1.183。它稍溶于冷水，不溶于热水稍溶于酒精、乙睢和氯化铜溶液。磔化氢气体具有毒力大、渗透性强、在储藏物中扩散速度快、对粮食种子发芽力的影响小、残毒小等优点。
灵芝的佳煮法
1沸水冲泡2因为灵芝的有效成分在高温下才会充分释放，用沸水冲泡可以使灵芝成分大限度地被提取出来。同时，研究表明，长时间煮灵芝会导致其中的多糖质降解，影响功效。3如果想让灵芝的味道更加浓郁，可以加入适量的蜂蜜或者红枣一起煮，不仅可以增加口感，而且还能增强灵芝的功效。但是不要加入白糖，因为白糖会与灵芝中的多糖质结合，降低功效。
野生灵芝发霉怎么处理
灵芝的保存主要是防护工作是要密封，干燥。房的药材也有可能起霉，通常药房是要经常将之拿出，翻晒太阳.灵芝外表如有少量发霉，问题不大的了，处理方法如下：
1、刷洗法：发霉不严重的灵芝，经过日晒或烘烤使之干透后，通过用刷子，将霉去掉，刷子刷不掉的用刀刮去霉处。
2、淘洗法：将发霉的灵芝放入缸内或盆内，加冷水搓洗或刷洗。去霉以后，捞出晒干即可。发霉轻微的可以用冷水，发霉较严重的应用热水。洗时速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影响气味或质量，而且不容易晒干。
灵芝汤做法
一、材料
排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量
二、做法
1、泡洗所有食材，将花菇、灵芝放入温水中泡软，洗净备用；
2、将猪排骨飞水，去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分钟，去除水免得泡沫渣滓，捞出备用。
3、除了枸杞，把灵芝、花菇、猪骨、花生、淮山药、蜜枣等材料放入汤锅中，加入适量的水。
4、大火烧开后转小火，煲1个半小时后，加入枸杞煲10分钟关火，加入适量盐调味即可。
人工养殖灵芝如何清洗
灵芝的表面不是很光滑,有凹凸的地方,一般用牙刷、刷子来清洗。用牙刷洗的话,可以刷去缝隙里的泥土,是比较方便一点的。
具体方法:
1、用一个盆打一盆凉水,将灵芝放到水,泡两三分钟,将灵芝表面的泥土、杂物泡软。
2、用牙刷或刷子将表面的泥土、杂物刷干净即可。
灵芝汤是冷水还是热水下锅
冷水下锅
灵芝在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。
灵芝吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将灵芝放在水中煮2-3分钟，待灵芝煮熟就可以了，如果说煮灵芝的时间太短，可能还会使灵芝表面携带，
野生灵芝怎么用好
可以把灵芝切成小块或者碎沫，用凉水煮至沸腾后在煮20分钟就可以喝。也可以用灵芝泡酒，炖肉，做灵芝汤。女性吃灵芝也可以美容养颜。
原因分析
野生灵芝可以气喘，，，等症状。可以增强人体的，改善心系统，保护，促进。如果有以上症状的，都可以吃灵芝进行调节。
注意事项
吃野生灵芝属于食疗，由于个人体质的不同，一般要在吃7到45天才会有效果，一定要坚持服用，不要半途而废。
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