乌鸡灵芝煲的简单制作方法
乌鸡灵芝煲是一道养生美食，因其滋补身体而深受人们喜爱。今天我们来分享一下制作乌鸡灵芝煲的简单方法。
材料准备
1只乌鸡、100g灵芝、3个红枣、10g枸杞、适量盐、姜片、料酒、清水。
制作步骤
1、将乌鸡宰杀洗净，在沸水中焯水后水泡去，再洗净沥干待用。
2、将灵芝泡软以后洗净，切成小块。
3、将红枣洗净后去核，枸杞洗净备用。
4、取一个炖盅，加入姜片、料酒、清水。
5、将乌鸡放入炖盅中，再加入灵芝、红枣、枸杞。
6、放入蒸锅中蒸煮约2小时左右，前期火力可以大点，后期可以转小火慢慢炖。
7、出锅前加入适量盐调味即可。
小贴士
1、乌鸡好不要去皮，因为乌鸡的皮富含胶质，可以很好的将药材的精华吸收下来，效果更好。
2、沸水焯水的目的是将水泡出，炖汤更加清澈。
3、蒸煮时间可以根据口感需要适量延长，这样炖出来的乌鸡肉更加鲜嫩可口，灵芝的养生价值也更好地发挥出来。
4、如果材料比较多，可以放入电饭煲中煮，效果也不错。
总结
乌鸡灵芝煲是一道非常适合秋冬季节食用的营养美食，特别适合需要和提高的人士食用。制作简单，食用美味，不妨一试。
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