介绍
黑灵芝是一种珍贵的材，被誉为“上品之草”，有着非常出色的保健功效，如增强、抗、调节等。而乌鸡则是一种上好的营养食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素、矿物质，在中医上也有着保健功效。黑灵芝炖乌鸡是一道营养美味的健康佳品，既有大补之效，又味美可口。
材料准备
黑灵芝、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、清水。
做法步骤
1.将黑灵芝泡发后切成小块，备用。
2.将乌鸡宰杀后放入开水中焯水，随后取出洗净掉水，备用。
3.准备其他配料：红枣、枸杞洗净备用。
4.将姜片放入锅中煸炒出香味，随后加入焯过水的乌鸡煸炒两分钟。
5.加适量白酒之后，倒入足够的清水，不要盖过乌鸡。
6.把红枣和枸杞放入锅中，加入黑灵芝，盖上锅盖煮开后转小火炖约1.5-2小时。
7.后加适量盐调味即可。
小窍门
1.焯水后的乌鸡口感更加鲜嫩，可以去除腥味。
2.加白酒有助于去腥增香。
3.煮锅时，保持水面不淹过乌鸡即可。
营养价值
这道黑灵芝炖乌鸡菜品，不仅味道鲜美，营养价值也非常丰富。黑灵芝是一种珍稀药材，含有多种营养物质，具有调节、抗、调节等多种功效。乌鸡则富含蛋白质和多种维生素、矿物质，具有滋补身体、益气等功效。炖制过程中还加入了红枣和枸杞，能够增强养生效果，有助于滋补身体。
适宜人群
黑灵芝炖乌鸡适宜大部分人食用，尤其是虚弱体弱、体虚乏力及衰弱等需要滋补的人士。
食用禁忌
1.料酒可以适量使用，但是酒精不宜过多，避免对身体造成损害。
2.乌鸡性温，有火旺的体质、患有湿热、口糜舌燥、大结等人士不宜食用。
小结
黑灵芝炖乌鸡是一道养生佳品，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和保健功效。如果你想要增强身体、调节，或是身体虚弱需要滋补，那么不妨尝试一下黑灵芝炖乌鸡，满足你的口腹之欲，还能让你健康养生。
