介绍
鸡肉灵芝汤是一道营养丰富、鲜香美味的汤品，其主要食材是鸡肉和灵芝，营养丰富、口感柔嫩、味道鲜美，是一款受人喜爱的家常菜。鸡肉富含蛋白质和维生素B，具有滋养身体、强身健体的功效。灵芝有调节免疫系统、延缓等功效，对人体健康非常有益。
材料与食材准备
主材料：鸡肉、灵芝。
辅材料：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。
食材准备：鸡肉先用剪刀将鸡皮剪掉，切小块，洗净；灵芝叶子洗净备用；葱姜切末备用。
烹饪步骤
步骤一：炒制食材
将鸡肉块放入汤锅中，加入约10杯水，开小火煮至水面有泡沫。随后将鸡肉块捞出，用冷水冲洗干净备用。锅热后放入油，葱姜蒜末爆香，加入料酒炒匀，加入鸡肉继续煸炒，直到鸡肉变色，散发出浓郁的香气。
步骤二：加入灵芝
将切好的灵芝叶子放入锅中，随后加入清水，开大火烧开后转小火煮约1小时。煮的过程中要注意勾去汤上的浮沫。
步骤三：熬制汤汁
在灵芝鸡肉汤煮制约40分钟左右后，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮至汤汁变浓稠状即可关火，装盘即可。
小贴士
1. 建议选用新鲜鸡肉和灵芝制作，能够让汤汁口感更加鲜美。
2. 鸡肉可以在事先切好之后，直接焯水去腥。这样可以让鸡肉味道更加鲜美，并且保证汤汁的清澈度。
3. 灵芝叶子建议清洗干净后阴干，可以保存更长时间。
结语
鸡肉灵芝汤是一道营养丰富、鲜香美味的汤品，主要食材鸡肉和灵芝蕴含多种营养成分，具有滋养身体、延缓等功效。烹制这道汤品的过程中需要注意勾去汤上的浮沫，并且在灵芝加入之后煮1小时左右，才能保证汤汁的口感和营养成分得到大化的释放。这道汤品不仅营养丰富，而且具有鲜美的口感，能够为家人带来舒适惬意的味蕾享受。
