高压锅炖猪心灵芝汤制作方法
猪心是一种营养丰富、蛋白质含量较高的食材，具有补益气、滋阴润燥的功效。灵芝则是一种传统的材，能够提高人体、、等多种功效。将猪心与灵芝结合起来炖汤可以起到很好的保健作用。下面介绍高压锅炖猪心灵芝汤的制作方法。
准备食材
所需材料：
猪心1个（500克左右）
灵芝20克
枸杞子15克
姜3片
葱1根
料酒适量
盐适量
清水适量
猪心宰好后要洗干净，去掉外层迹和细胞膜，切成块状备用。灵芝要提前浸泡在清水中1个小时左右。
炖制步骤
将猪心块放入清水中焯水至去腥气。
高压锅倒油，加入姜片、葱段炒出香味。
加入猪心块炒至表皮微黄。
加入适量料酒，继续翻炒均匀。
加入灵芝、枸杞子炒匀。
倒入清水至高压锅7分满，加入适量盐。
盖上高压锅盖，烧开后转小火，炖30分钟。
关火等高压锅自然，开盖取出猪心块，撒上少许葱花即可食用。
注意事项
1. 猪心要宰杀干净，不要留有污渍和细胞膜，以免影响口感和营养；
2. 炒猪心时要加入适量料酒，不但可以去腥提香，还能使猪心变得软嫩；
3. 盐要在高压锅中炖煮的后加入，否则容易使猪心变硬；
4. 灵芝和枸杞子的比例可以根据个人口味进行适当调整。
这道高压锅炖猪心灵芝汤既美味又营养，是一道适合家庭食用的保健佳品，不妨一试。
