野灵芝炖鸡的做法
野灵芝是人们常用来炖鸡的一种中草药，它具有清热、提高等作用。那么，如何用野灵芝和鸡肉来烹饪一道美味的炖汤呢？下面简单介绍一下。
材料准备
1.野生灵芝20克。
2.鸡肉（好用老母鸡）约500克。
3.其他调料：生姜、枸杞子、料酒、盐。
做法步骤
1.将野灵芝泡发半小时，备用。
2.鸡肉处理干净，切成小块。
3.将鸡肉放入锅中，加足水，先烧开，撇去浮沫。
4.加入泡发好的野灵芝，少量生姜，枸杞子，料酒，大火烧开后转小火炖煮约1个小时。
5.加入少量盐调味，再炖煮10分钟，后加入适量葱花点缀即可。
小贴士
1.野生灵芝好提前泡发1个小时，这样更容易烹饪炖汤。
2.好用老母鸡来炖制炖汤，能更好地烹饪出美味的炖汤。
3.在烧开之前，一定要把鸡肉的水先烫去，这样可以使炖汤更加鲜美。
这道野灵芝炖鸡不仅味美，而且具有、滋补身体的功效，对于身体虚弱、脾胃虚弱的人群来说也很适宜。不过，每个人的体质不同，所以食用量一定要适量，不要过量食用。
