竹灵芝煲猪骨汤的做法
猪骨汤是古老的中式汤品，非常有滋补作用，对于改善体质、提高都有一定作用。而在猪骨汤的基础上，加入竹灵芝这种具有丰富营养、增强体力的食材，更是让猪骨汤的滋补功效更加突出。下面，我们一起来了解竹灵芝煲猪骨汤的制作方法。
步骤一：准备食材
制作竹灵芝煲猪骨汤，所需要的食材并不多。主要有猪骨、竹灵芝、枸杞子。其中猪骨无论是大骨头还是小排骨都可以，竹灵芝的话建议选择杂交竹灵芝，口感更佳，质地更细腻、香气更加浓郁，同时也更好。另外枸杞子可以根据个人口味适量加入，也可以不加。此外，还需要准备一些葱姜蒜、盐和水等调料。
步骤二：焯水处理
将猪骨、竹灵芝等食材洗净之后，将骨头放入滚水锅中焯水。一般来说，焯水的时间需要15分钟左右。焯水的主要目的是高温处理骨头，除去杂质和水，同时也可以去除掉一些腥味，提高汤的清香口感。焯水沥干水分后，再将猪骨和竹灵芝一同放入备好的汤锅中。
步骤三：炒香葱姜蒜
在一个平底锅中加热少许食用油，烧至五成热的时候，倒入切好的葱姜蒜末爆炒均匀。炒至香味四溢的时候，可以关火，把炒香的葱姜蒜放到汤锅中。
步骤四：加水煮
在汤锅中加入清水，并保证水的高度要盖过食材，然后将汤煮沸，再开小火慢慢煲煮。煮的时间至少在5个小时以上，尽量让汤变的浓稠，口感更佳。同时在煮的过程中，可以不停地去捞除里面的浮沫，这样可以品尝到更鲜美、更纯正的汤品。
步骤五：加入枸杞子
在汤煮的过程中，可以随意加入枸杞子，这种食材具有养明目的作用，同时更能为汤品增添更多的口感和营养成分。但是一定要注意铺开后不要马上开盖，否则味道会逃失。
步骤六：调味即可
在煲煮完成后，即可根据个人口味适量加入适当的盐和其他调味料进行口感提升。这样竹灵芝煲猪骨汤就制作完成了。在热腾腾的汤锅中煲出一锅美味的猪骨汤，美味又健康，真是一种难以拒绝的美味汤品。
总结
竹灵芝煲猪骨汤是一道美味又营养，且具有很好的保健效果的汤品，尤其适合体虚、脸色黯淡等人群食用。而制作这道汤的步骤其实也并不复杂，只要掌握好焯水、煮汤、加料、调味等关键环节，就能轻松制作出一份美味的竹灵芝煲猪骨汤。大家不妨一试，一定会有不一样的感受！
