灵芝眉豆鸡汤做法大全
灵芝眉豆鸡汤是一款滋补又营养的汤品，适合于各个年龄阶段的人群食用。下面是一份灵芝眉豆鸡汤的做法大全，快来学习一下吧！
原料准备
主料：鸡肉500克、灵芝1个、眉豆100克。
辅料：姜3片、大葱1根、料酒适量。
做法步骤
步骤一：准备材料
将鸡肉洗净切小块，灵芝泡发后去掉泡水，洗净切块；眉豆洗净后浸泡半小时。
步骤二：处理鸡肉
在锅中放入鸡肉块，加入适量的清水烧开，焯水后捞出备用。
步骤三：烹调灵芝
在油锅中放入灵芝块，稍微煎一下，加适量的清水焯一下，将灵芝过滤出来，留下水备用。
步骤四：烹调眉豆
将眉豆放入锅中，加适量的清水煮至烂熟，捞出待用。
步骤五：炖制鸡汤
在锅中加入适量的清水，加入姜片、大葱段、料酒，煮开后加入焯过水的鸡肉块，大火烧开后转小火慢慢炖30分钟。
步骤六：煮汤
将灵芝水、眉豆和炖制好的鸡汤倒入同一个锅中，用中火煮开，再转小火焖制10分钟即可。
步骤七：出锅
后加入适量的盐调味，关火。将灵芝眉豆鸡汤盛入碗中即可食用。
注意事项
炖鸡汤的时候要大火烧开，再转小火慢慢炖，这样才能煮出美味的鸡汤；
焯鸡肉的时候要先煮开水，再将鸡肉放入烫水中焯一下，去除腥味；
灵芝切块的大小要适中，否则会影响口感；
煮眉豆的时候，加入适量的水，不要放过多的水，不然会煮出汤汁。
灵芝眉豆鸡汤是一道美味又营养的汤品，特别适合在寒冷的季节食用。大家可以根据个人口味加入适量的调料，制作出自己喜欢的口感。
