灵芝麦冬石斛老鸭汤的简易制作方案
灵芝、麦冬、石斛都是宝贵的材，具有很好的营养价值和药用价值，被人们广泛应用于家庭烹饪和保健。老鸭肉质鲜嫩，具有滋补作用，是中式鸡汤不可替代的食材之一。这道灵芝麦冬石斛老鸭汤，既可以滋补身体，又可以美容养颜。下面，我们来分享一下它的简易制作方案：
所需食材：
老鸭一只
灵芝10克
麦冬20克
石斛30克
生姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1.清洗处理食材
先将老鸭剁成块洗净，灵芝泡发洗净，麦冬、石斛洗净备用。姜切片备用。
2.焯水
将老鸭块放入锅中，加料酒焯水，去沫。
3.加水煮
将老鸭块放入砂锅中，加清水没过鸭块。加入姜片，放入灵芝、麦冬、石斛，略煮沸即可。
4.炖煮
将砂锅移至旺火上，待水开后转小火炖煮3小时。
5.调味
放少许盐调味，再焯一下后上汤碗即可。
注意事项：
老鸭肉很容易食物中毒，一定要烧熟了才能食用。
砂锅加热一定要慢火，不宜高温。
食材要新鲜干净。
个别人对，不建议食用。
这样一道灵芝麦冬石斛老鸭汤不仅营养美味，而且具有很好的药用价值和保健作用。不过，每个人的体质不同，对食材的吸收也有所不同，所以在食用过程中需要遵循适量原则，不要过度食用。
