灵芝黄焖鸡米饭怎么做？
灵芝黄焖鸡米饭是一道美味又健康的菜肴，有着灵芝的药用价值，鸡肉的营养价值以及米饭的丰富能量。今天我们来分享一下制作灵芝黄焖鸡米饭的做法。
所需食材
鸡肉 500克
灵芝 50克
黄花菜 50克
米饭 500克
酱油 适量
盐 适量
姜蒜适量
料酒 适量
葱 适量
水 适量
做法步骤
1. 准备食材
将鸡肉洗净，切成块状，和料酒、盐、酱油、姜蒜、葱段搅拌均匀，腌制20分钟。灵芝、黄花菜泡水一小时。
2. 炒黄花菜
将泡好的黄花菜焯水后沥干，倒入锅中，加入水烧开，煮熟后捞出。锅中放油，加入葱，姜和鸡块，小火慢炖，翻炒至鸡块变色。
3. 加入灵芝
将泡好的灵芝切成片状，加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入水煮
加入适量水，煮开后加盐、酱油、黄花菜，小火慢炖1个小时。
5. 煮米饭
将米饭洗净，泡水20分钟，放入锅中加入适量清水，用大火烧开后转小火，盖上盖子焖10分钟。
6. 出锅装盘
将煮好的鸡肉倒入饭上即可。
小贴士
1. 炖鸡时，可以选择用压力锅，这样更容易使鸡肉更加入味，煮的更加软烂。
2. 煮饭的时候可以在水中加入适量盐和油或牛奶，这样做出的米饭更加香软。
3. 可以根据口味增加其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜、青菜等。
4. 炒黄花菜的时候可以加入少许糖，这样做出的黄花菜更加甜脆。
5. 消化能力较弱的人好不要食用太多。
灵芝黄焖鸡米饭是一道养生而美味的菜肴，如果大家想要尝试的话，不妨一试这个简单的做法。
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