灵芝鸡腿汤家常做法大全
灵芝鸡腿汤是一道养生美食，因为其中都是高汤、灵芝、鸡等有营养的食材。它具有增强人体、滋润、健脾益气等多种功效。下面介绍一下家常的灵芝鸡腿汤制作方法，带你做出一碗美味又养生的汤。
所需食材：
鸡腿2个
干灵芝3到5克
白菜叶、胡萝卜、番茄等适量蔬菜
姜葱适量
高汤或清水1000毫升
盐、味精、料酒、胡椒粉适量
步骤：
1. 准备工作
将鸡腿剁成小块，洗净蔬菜，切成适当大小，准备好姜葱。
2. 制作高汤
若有高汤则可直接使用，若没有，则需将鸡骨头等食材放入锅内煲煮2小时以上，即可制作鲜美的高汤。高汤对灵芝鸡腿汤的味道有很大的提升作用。
3. 炒灵芝、鸡块
将灵芝浸泡10分钟，沥干水份，把鸡块用适量的盐、料酒、胡椒粉拌匀后，放入油热的锅中煎至两面金黄，再加入姜葱煸炒片刻，放入剩下的辅料一起炒。
4. 煲汤
将高汤或清水烧开后，将炒好的鸡块、灵芝、蔬菜等放入锅内一起煮沸，慢火继续煮30分钟左右，煮至食材都软烂，调入适量盐、味精等调味品即可。
小贴士：
用高汤煮出来的灵芝鸡腿汤会更加鲜美，保持食材本身的味道。
淮山、枸杞等和滋阴的材也可以加入汤中，以增强营养成分。
炒鸡块的时候可以添加适量的蒜头、辣椒和豆瓣酱等佐料，煲汤时得到的味道就会更加鲜美。
以上就是家常灵芝鸡腿汤制作方案，不仅营养丰富，而且味道鲜美。如果想要家人健康，又想让他们吃好的，不妨试试这道营养又美味的汤，你的家人一定会喜欢。
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