介绍
灵芝芡实肉饼汤是一道美味营养的汤菜,具有、益养神的作用,适合于家常食用。以下是一份简单易学的做法。
材料
猪肉馅 300克
灵芝 50克
芡实 50克
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
清水 适量
步骤
将灵芝泡发,撕成小片备用。
将芡实淘洗干净,放入锅中烫煮去除浮沫后捞出备用。
将猪肉馅放入碗中,加入盐、料酒、适量的生姜末,搅拌均匀。
将猪肉馅按成肉饼,在肉饼表面拍入少量的芡实和灵芝。
将肉饼放锅中,加入清水,放入捞出的芡实和泡发好的灵芝片。
大火烧开后转小火煮熟,撇去浮沫。
加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 灵芝泡发时间不宜过长,过久会导致其营养成分流失。

2. 肉饼中拍入的芡实和灵芝要尽可能地摆出美观的样子,以增加。
3. 煮汤的过程中要不时翻转肉饼,以免烧焦或沾锅。
总结
灵芝芡实肉饼汤不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。此外,其制作过程简单,操作方便,是一道非常实用的家常菜。大家可以尝试一下,相信会受到家人的好评。
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