灵芝田七炖汤做法大全
灵芝田七炖汤是一道滋补养生的汤品，常见于中医养生中。灵芝的功效之一是增强机体，而田七则有的作用。将两者炖在一起，不仅味美汤鲜，还可达到保健养生的目的。下面将为大家介绍灵芝田七炖汤的全方位做法。
材料准备
灵芝：10克
田七：10克
鸡肉：适量(也可改用其他肉类)
生姜：三片
清水：适量
步骤详解
1.准备材料
首先准备好上述所说的材料，灵芝和田七购买时应选择新鲜的，并注意灵芝是否有破损、变质等问题。鸡肉可选用鸡腿、鸡胸等部位，要先清洗干净并去掉鸡皮，以免影响汤的味道。生姜可以去皮切片备用。
2.炖煮鸡肉
将处理好的鸡肉放入锅中，加入适量清水(浸过鸡肉)并加入备好的生姜片，大火烧开后转小火慢炖。不过，也有些人喜欢将鸡肉与其他材料一起放入锅中炖煮，这深度也是美味的。
3.炖煮田七
鸡肉炖煮约20分钟后，放入洗净的田七，同样用小火慢炖30分钟。要注意火候，太大的火力或时间过长都会影响汤的口感，应根据个人口爱适量调整。
4.炖煮灵芝
在田七慢炖的过程中，将灵芝泡发或切片，炖煮的时间也是30分钟。因为灵芝的质地较硬，放在锅中烧开煮再转小火慢炖能使其茎叶更熟软、释放出更多的营养成分。
5.融合煮炖
将炖好的鸡肉、田七和灵芝倒入同一个锅中，再加入适量的水，中火烧开后转小火慢炖20分钟即可。在这一部分，还可以加入适量的盐、胡椒、鸡精等佐料，以调味和提升汤的鲜美。等到汤色呈深黄色并具有浓郁的香味时，炖汤就算是成功了。
小提示
1.在整个炖汤的过程中，好用文火慢炖而不是直接煮开。这样能够更好地保留汤的营养成分，也使得口感更加鲜美。
2. 如果汤不够味厚，可以酌情添加料酒、酱油或糖等作调味使汤更为美味，但要注意个人口味以及添加量，否则会影响汤的味道。
总结
灵芝田七炖汤不仅美味可口，而且具有滋补健康的功效，多喝有利健康。通过这篇文章的介绍，你已经掌握了灵芝田七炖汤的做法，现在就可以开始制作属于自己的健康汤品了！
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