介绍
灵芝是我国四大名贵食药之一，其具有、抗、调节免疫等作用，经常食用对身体非常有好处。灵芝炖土鸡汤是一道非常受欢迎的汤品，既具有的功效，又滋补养生。
准备材料
灵芝炖土鸡汤所需要的材料很简单，我们需要准备：
土鸡 1只
灵芝 1个
姜片 适量
淮山片 适量
党参 适量
枸杞子 适量
盐、味精适量
制作步骤
下面我们就来一步一步地制作灵芝炖土鸡汤：
把土鸡宰杀洗净，用温水煮过滚后取出，再用冷水冲洗干净。这样做的目的是为了使鸡肉更加嫩滑。
将淮山片、党参、枸杞子用温水泡软，备用。灵芝先用刀刮去表面的灰色部分，然后用温水浸泡去掉杂质，再用清水冲净，备用。
姜片洗净待用。将鸡肉放入炖锅中，加入适量的清水，烧开后将浮沫撇去。放入泡好的淮山片、党参、枸杞子和姜片，转小火炖。注意，不要加盐，否则会使鸡肉变硬。
当炖了约1个小时左右后，将灵芝放入锅中，再炖一个小时。后，加入盐和味精调味即可。
小贴士
1.土鸡和肉鸡不同，它的鸡肉质量更加优良，适合炖汤，但它的脂肪含量比肉鸡少，做出的汤相对来说比较清淡。
2. 灵芝要提前泡发，时间越长效果越好。
3. 炖汤时，水不能加得太多，以刚好淹没鸡肉为宜，否则汤会变清淡。火候也要掌握，小火煮出的汤鲜美，营养更加丰富。
4. 如果不喜欢吃土鸡，也可以使用其他的瘦肉替代，但炖鸡肉汤的效果好，营养成分也比较全面。
希望大家可以试试这种灵芝炖土鸡汤，不仅口感鲜美，而且对身体健康非常有益处。
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