灵芝煲汤炖鸽子的做法(灵芝与鸽子的双重炖汤)
炖汤是中华美食文化的代表之一，常用来增强、滋补身体。灵芝作为一种珍贵的中草药，有着非常高的药用价值，加入炖汤中可以发挥重要作用。鸽子是一种营养丰富的食材，营养成分多，炖汤口感鲜美。将这两者结合起来，便可以制作出一款口感鲜美、健康营养的灵芝煲汤炖鸽子。
材料准备
- 鸽子一只
- 清水适量
- 灵芝20克
- 枸杞子20克
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
步骤
1. 鸽子处理：将鸽子宰杀后洗净，去除内脏、鸽头、鸽爪等，处理干净。
2. 灵芝处理：将灵芝用清水洗净泡发，去除泥沙，切成小块备用。
3. 枸杞处理：将枸杞洗净备用。
4. 加水炖汤：将鸽子放在炖盅中，加入清水，水量以淹没鸽子为宜。加入姜片、葱段，放入电饭煲中，按下“煲汤”键。
5. 加入灵芝、枸杞：当电饭煲自动关闭后，加入泡发好的灵芝和枸杞，再次按下“煲汤”键，约30分钟后成品。
6. 调味：炖好的鸽子汤中加入适量盐进行调味即可。口味偏咸的朋友可以加多一些盐。
小贴士
1. 在煲汤过程中，由于灵芝的药用价值较高，煲汤的时间可以适当延长，让灵芝的营养成分充分释放。
2. 灵芝煲汤好不要添加任何其它调味料，以免影响。
3. 切记不可用高汤或者热水烫开灵芝、枸杞。灵芝芝胶硬，有特殊的韧性，如果不加入锅中炖软，灵芝成品口感差、也不好。
总结
灵芝煲汤炖鸽子是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。灵芝不仅具有很高的营养药用价值，还能增加食材的滋味，使炖汤口感更好。而鸽子肉则是一种质地细嫩、营养丰富的食材，非常适合炖汤。做好这道汤品后，不仅能够增强，还可以调节身体状况，非常适合不佳或者身体虚弱的人群食用。
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