灵芝有点迷人还能吃吗？
灵芝，也叫仙女菇，是一种常见的材，被誉为“神仙草”。其具有调节免疫系统、抗、等多种功效，备受人们的喜爱。但是，除了作为外，灵芝还有别的用途吗？答案是肯定的，令人惊喜的是，灵芝竟然还可以做美味佳肴。
灵芝的食用历史
早在唐代，灵芝就已经被人们视为美味佳肴，一些记录着唐代饮食方面的书籍中就有对灵芝的记载。随着时间的演变，灵芝作为食材的历史也愈加悠久，不仅在中国传统饮食中称得上地位，而且在东南亚、日本也是不可错过的美食。
灵芝菜谱汇总
下面介绍几种简单易学的灵芝菜谱：
灵芝鸡精汤
食材：新鲜灵芝（2-3个）、鸡精（适量）、枸杞（适量）、清水（适量）
做法：1.将灵芝泡水约30分钟，清洗干净并切片；2.把切好的灵芝、鸡精、枸杞和清水放入炖锅中，开火煮沸；3.改小火慢慢炖1-2小时，即可出锅。
灵芝炖羊肉
食材：新鲜灵芝（1个）、羊肉块（500g）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、清水（适量）
做法：1.将灵芝泡软后切片；2.羊肉切块；3.姜切片，葱切段；4.将羊肉放入炖锅，加入生姜片、葱段和料酒，煮沸后将水倒掉；5.将切片的灵芝放入锅中，加入清水，这样能更好地激发灵芝的效能；6.加入老抽和生抽，调味；7.用小火炖1-2小时，直到羊肉变得酥烂，放入适量的盐调味即可。
灵芝的营养价值
灵芝中含有多种氨基酸、多糖、微量元素等营养成分。其中，灵芝多醣体的含量较高，具有调节免疫系统、、、等多种功效。此外，灵芝除了对免疫系统调节有帮助外，还对有较好的保护作用，能够促进再生，并对、患者有一定的作用。
灵芝的食用方法
灵芝可以鲜食、干食或制成灵芝茶等。对于干灵芝，食用前需要用清水浸泡，约30分钟后才能入锅烹调。灵芝泡水后切片加入汤中煮熟食用，或者加入炖肉、炖鸡等菜肴中。制成灵芝茶饮用，则需要将灵芝干片泡水后，用热水冲泡即可。
结语
灵芝，既是名贵的材，也是美味可口的佳肴。相信在不久的将来，灵芝将会成为更多饮食爱好者钟爱的美食之一。
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