介绍
灵芝炖排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。是灵芝中的多种有效成分与排骨的营养价值相结合的完美食品。吃灵芝炖排骨汤能够滋补身体、提高，对于改善功能等均有显著功效。
食材准备
制作灵芝炖排骨汤需要准备的食材:
排骨500克
灵芝5克
姜片5-6片
葱1根
枸杞10-15克
盐、鸡精、料酒、清水适量
红枣和莲子-可根据口味选择添加
步骤
步骤一：准备食材
将排骨洗净沥干水分，姜片切成薄片或切成丝，葱洗净切段备用，灵芝用清水擦拭干净。
步骤二：焯水煮沸
将排骨放入清水中煮沸后烧开焯水。焯水不仅可以去掉杂质，还可以去除水，使口感更加鲜美，同时热水还可以将油脂浮在表面，方便后续的去泡沫步骤。煮沸排骨的水倒掉不要用。
步骤三：煮排骨汤
将焯水过的排骨放入锅中，加入清水，加入葱姜和料酒，煮开后再用中小火慢慢煮。等排骨差不多煮熟时，将灵芝和枸杞一同放入，再煮20-30分钟之后加入盐、鸡精调味即可。
步骤四：加入红枣和莲子
红枣和莲子可以根据个人口味选择加入。加入红枣后，汤的味道会更加香甜，莲子的味道香浓。如果要添加这两种食材，就在炖制后5分钟加入即可。
小窍门
焯水很重要：不管是做什么汤菜，焯水都非常重要。焯水通常用来去除水和脂肪，以获得更好的口感。
去泡沫：将煮沸后的排骨放在水中，煮几分钟，让泡沫浮到水面，用勺子捞出来。
调味：灵芝本身味道苦涩，需要合适的调味。鸡精和盐都可以调味，但不要加的太多，以免影响营养价值。
总结
炖灵芝炖排骨汤不仅好喝，而且有营养价值，因此本教程的灵芝炖排骨汤做法大全是值得一试的。如果你想让自己和家人更健康，那就在日常饮食中多做一些这样的美味佳肴。希望这篇文章对您有帮助！
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