什么是益生菌？
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，其中包括乳酸菌、双歧杆菌等。这些微生物在维持人体健康、促进力、维护肠道菌群平衡等方面都有很强的作用。
益生菌的保鲜问题
益生菌是一种活菌，需要保持活性才能发挥其功效。因此，保持益生菌的活性是非常重要的。而冷藏条件下的保鲜是一种常见的方式。
事实上，益生菌在冷藏条件下是可以保持新鲜的。乳酸菌、双歧杆菌等常见益生菌都适合存放在冰箱中，并能在3个月内保持良好的活性。
益生菌的冷藏注意事项
虽然益生菌可以在冷藏条件下保存新鲜，但是我们也要注意以下几点：
冷藏时，益生菌所在的食品应该密封保存，以免受到空气和水分的影响。
冷藏时，应该把益生菌食品放在冰箱比较稳定的地方，避免摆放在温度波动较大的地方。
益生菌食品的保质期比较短，应该注意及时食用。
益生菌的其他保鲜方式
除了冷藏之外，还有其他保鲜方式可以保持益生菌的新鲜度：
冷冻：益生菌也可以冷冻保存。在低温下益生菌的活性会保持得更加稳定，但冷冻会对一些益生菌产生一定的影响。
真空包装：利用真空包装可以减少益生菌受到空气氧化的影响，从而保持其活性。
防潮剂：在益生菌食品中加入一些防潮剂可以减少水分对益生菌的影响，延长其保质期。
结语
益生菌的保鲜问题是保证其有效性的重要环节之一。虽然益生菌可以在冷藏条件下保存新鲜，但也需要我们注意密封、温度、保质期等问题。同时，还可以采用其他保鲜方式来延长益生菌的保质期。
好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量可达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。
