介绍
灵芝小炒黄牛肉是一道优美的菜品，它将极具营养价值的灵芝与鲜美的黄牛肉搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。下面，我们一起来学习灵芝小炒黄牛肉的做法。
原料
黄牛肉、灵芝、青红辣椒、姜、大葱、酱油、料酒、盐、生抽、淀粉、蘑菇、胡椒粉。
步骤
1、 圆葱切段，灵芝洗净切片，鲜牛肉切薄片。
将准备好的圆葱切成小段，灵芝洗净切片备用。然后将鲜牛肉切成薄片，备用。
2、 将黄牛肉用料酒、盐、生抽和淀粉腌制。
在切好薄片的黄牛肉上加入适量的料酒、盐、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制大约20分钟。
3、 青红辣椒、蘑菇、姜切丝。
将准备好的青红辣椒和蘑菇切成细丝，姜切成丝备用。
4、 热锅凉油，放入葱姜爆香。
将锅烧热，加入适量的油，等油温稍微降低一些，放入葱姜煸炒。
5、 倒入腌制的牛肉片迅速翻炒至变色取出。
在葱姜爆香的同时，倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色，用漏勺将牛肉捞出备用。
6、 入锅炒灵芝、蘑菇丝、辣椒丝。
将灵芝片、蘑菇丝和辣椒丝放入锅中，翻炒均匀。
7、 倒入炒好的牛肉继续炒制。
将炒好的牛肉重新倒入锅中，继续和灵芝、蘑菇和辣椒丝一起翻炒均匀，加入适量的酱油和胡椒粉调味，翻炒至熟透即可。
小结
灵芝小炒黄牛肉是一道富有营养的美食，它结合了灵芝、黄牛肉等不同的食材，口感鲜美，营养价值丰富，是一道非常适合家庭自制的菜品。通过以上步骤，相信大家也能轻松制作出美味可口的灵芝小炒黄牛肉了。
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