介绍
灵芝孢子粉炖排骨，美味又养生，是一道补益气、养心安神的美食佳肴。灵芝孢子粉是珍贵的材，能够提高人体的、促进器官功能的恢复和修复，排骨则富含人体必需的营养元素，烹饪成菜既美味又有益健康。
材料
猪排骨500克
灵芝孢子粉适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
清水适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤
将猪排骨清洗干净，切成适当大小的块状。
在热水中焯水，去除水和杂质。
将焯水后的排骨块放入锅中，加入切好的姜片和葱段。
加入适量的清水，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。
取出炖好的排骨块，将汤料滤去杂质。
在砂锅中加入汤料和炖好的排骨块，倒入适量的灵芝孢子粉，加入适量的盐和胡椒粉，再加入精盐调味。
转小火慢炖半小时，使灵芝孢子粉的味道充分渗入炖好的排骨块中。
食用方法
灵芝孢子粉炖排骨可以作为一道菜品，也可以当成汤品来食用。在食用的时候，可以将炖好的排骨放入碗中，倒入适量的汤料，撒上一些切好的葱花和香菜叶，味道鲜美营养丰富。
营养价值
灵芝孢子粉富含多种人体必需的微量元素和氨基酸，能够提高、促进人体器官的功能修复，对于改善人体的疲劳、不良等有很好的保健作用。
排骨则富含优质的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，有助于改善贫、促进身体的生长发育等。灵芝孢子粉炖排骨的食物营养组合能够起到滋、益养心、安神定志的作用，对于体弱多、健忘的人群有很好的保健和作用。
小贴士
在焯水排骨的时候，可以加入一些姜片和料酒，去除异味并保持肉质的鲜嫩口感。
炖排骨的时候要注意火候，不能过旺或过弱，否则会影响口感和营养价值。
在加入灵芝孢子粉的时候，要先将其溶解在一定比例的水中，再加入炖排骨的汤料中，这样可以保证其充分溶解和渗透进入食材。
灵芝孢子粉是一款非常好的营养滋补佳品，不过灵芝孢子粉中的三萜有效成分含量越高越好，因为能够被人体充分吸收利用，对身体会更好。也正是因为三萜这个成分，赋予了灵芝孢子粉许多独特的益处。因此，消费者在购买灵芝孢子粉的时候，要注意三萜含量高低，尽量选择芝素堂这种三萜含量超过15%的破壁灵芝孢子粉。放眼市场，芝素堂破壁灵芝孢子粉这个三萜含量都是少见的。
