灵芝嫩芽炖汤做法窍门
灵芝嫩芽炖汤，是一道非常补身体的汤品，能够提高，增强体质。这道汤不仅美味可口，而且易于制作。
所需食材
灵芝（5克）、嫩芽菜（100克）、瘦猪肉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、清水（1500毫升）。
步骤一：材料准备
将灵芝泡发30分钟左右，清洗干净，备用。将猪肉洗净，切成小块备用。将姜切片备用。
步骤二：焯水
将猪肉焯水，去除浮沫。起锅，放入清水，将已焯水的猪肉大火煮开，捞出洗净后放回锅内。在猪肉水汁中加入姜片，放几片灵芝。
步骤三：炖煮
猪肉水汁沸腾后，转小火炖煮约30分钟。然后放入切段的嫩芽菜，继续小火炖煮10分钟左右，加入适量的盐和味精即可。
小技巧
在制作灵芝嫩芽炖汤的过程中，为了更好的保留灵芝的营养成分以及更好的提高味道，可以考虑一些小技巧。
1. 灵芝煮烂后好不要吃，可切成小块使用，或用开水浸泡，取出水备用。可以节约食材，同时又能够有效地保留里面的营养成分。
2. 在焯水猪肉的过程中放入料酒，能够去腥提鲜，放入玉米粉或米醋能够去腥和焯水沥干后，可放入油里，煸炒一下，能够去腥去油，更加健康美味。
总结
灵芝嫩芽炖汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有增强体质、提高的功效。在制作过程中，要注意将材料处理好，调料的搭配要适当，才能够使得汤品更加的美味可口。希望大家都能够在家中尝试自己动手做一碗灵芝嫩芽炖汤，给自己和家人带来的味觉享受。
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