灵芝香菇汤的做法
灵芝和香菇都是中式药食同源的蔬菜，在中医学中有着广泛的应用。它们不仅味美，营养丰富，同时还具有很好的保健作用，二者搭配炖汤更是一种传统的养生食谱。今天我们来介绍一下灵芝香菇汤的做法。
准备材料
1. 干香菇3个
2. 新鲜灵芝1个
3. 鸡肉适量（鸡胸肉或是鸡腿肉均可）
4. 生姜1块
5. 盐适量
步骤
1. 先将干香菇泡发至软化后备用。
2. 新鲜灵芝切片或是撕成小块，鸡肉切成满意大小的块状。生姜拍烂，备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入姜片、泡好的香菇，大火烧开，再转小火炖煮20分钟。
4. 把准备好的鸡肉块放入炖汤锅中，再炖煮15分钟左右。
5. 后加入新鲜灵芝块状煮至灵芝呈现出透明的口感，加入适量盐以调味。
食用方法
1. 可以根据自己的口味添加一些其他的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。
2. 在制作的时候可先将鸡肉煮至半熟后再加入香菇等其他食材炖煮，这样鸡肉的汁液可以更好地融进汤中，使味道更加鲜美。
3. 灵芝香菇汤具有补虚弱，健脾和益气等功效，特别适合贫、疲劳等人群服用。
总结
灵芝香菇汤是一道美味营养的汤品，丰富的营养成分可以帮助身体健康，尤其是对脾胃虚弱、贫体质的人群尤其适用。制作时需要注意将香菇先泡发至软化，再与其他食材一同炖煮，这样可以更好地保留食材的营养和口感。大家不妨多多尝试，享受这道美味汤品带来的健康与美味吧！
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