灵芝天麻炖猪脑骨头汤怎么做
灵芝天麻猪脑骨汤是一道美味营养的滋补汤品，它细嫩肉块，含有若干重要生物活性物质，口感浓郁惹味，是补身养颜的不二之选。下面，我们来分享一下如何制作这道美味佳肴。
所需材料
猪脑骨、灵芝、天麻、枸杞、淮山片、姜片、盐、料酒、清水。
步骤一：准备食材
将猪脑骨洗净后切成小块，姜片洗净备用，淮山片泡发备用，灵芝和天麻洗净。枸杞洗净待用。
步骤二：清水焯骨
将猪脑骨块放入锅中，撇去浮沫。然后倒入足够的清水，加入适量料酒和一片姜，大火烧开后转中火焯煮20分钟。
步骤三：加入灵芝和天麻
焯好的猪脑骨放入汤锅中，加入清水，将灵芝和天麻放入锅中，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，待猪脑骨煮烂。
步骤四：加入淮山片、枸杞和盐
将泡发好的淮山片、清洗好的枸杞放入汤锅中，继续炖煮10分钟。后加入适量盐调味即可。
小贴士
1.在焯骨过程中，要不断翻动，可以去除骨头中的水，保证汤味纯正。
2.猪脑骨和淮山片需要提前泡发，可以去除多余的杂质和沙子。
3.加盐的时候，可以适量加入一些味素或鸡精，可以让汤味更加鲜美。
以上就是制作灵芝天麻炖猪脑骨头汤的全部步骤，这道汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脑力劳动者和女性朋友食用。大家可以按照以上步骤动手试做，相信你一定可以做出一道美味、营养，又好吃的灵芝天麻猪脑骨汤。
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